青芒果好吃还是黄芒果 _生活百科

看了大家的答案，我作为一个长期的芒果从业人员实在有点看不下去了。
首先，自然生长条件下，没有黄色的芒果，至少不管目前什么样的品种都没有黄皮的芒果。说好是在自然生长条件下的哦（下面会说人为干预）。不管是台农贵妃金煌还是新品大青澳芒玉文，都不是黄色的，当然由于日照等因素会有各种五颜六色的。
其次：黄皮的芒果在两种状态下会变成黄皮。也就是你们大家在市场上卖到的芒果有一大部分是黄色的，而且大多数人普遍认为黄芒果好吃。先说说怎么变黄：
1、套袋，在芒果最后一个月临近采摘期进行套袋处理。就是下途中褐紫色的袋子，这种袋子里面是黑色的，不透光。套袋30—40天后，芒果皮就会由绿色转为黄色。
2、催熟，像台农这种品种，生的时候，或采摘的时候都是绿色的，在催熟过程中会转变为黄色。一般用加温和加“乙烯利”加快芒果内部的熟化过程。比较安全，放心食用。
所以，事实上大部分芒果只要果型相似，绿色和黄色只是上面这两种因素的结果。不存在哪种更好。只是对应不同的阶段。之所以大家会觉得黄色的好吃。那是因为芒果就和香蕉一样，采摘下来后，越放越熟，越熟里面的糖分含量会越多。
大概就说这些吧。有不明白的欢迎大家一起来讨论
对图片做一下解释吧：图一是采摘下来的台农；图二是催熟后市场上卖的台农；图三是采摘下来的柬埔寨高乐蜜；图五是新品也叫玉芒；图四是同一棵树上的高乐蜜和玉芒，一个不套袋一个套袋。图六是大青芒和金煌芒，也是一棵树上果子，不同的是套袋和不套袋的区别。图七是套袋的样子。图八广西金煌（青芒）和贵妃。

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【青芒果好吃还是黄芒果】你好，青芒果跟黄芒果其实大同小异，同一品种的芒果可以套不同纸袋，阳光照射以后致使果子表皮颜色不同，通常套白色纸袋是青皮芒果，套黄色纸袋是黄皮芒果，下面附上图片更容易辨别。

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