香菇怎么洗才能洗得特别干净 香菇应该怎么清洗( 二 )


香菇怎么洗才能洗得特别干净 香菇应该怎么清洗

文章插图
最好是挑选伞盖有白色花纹的香菇,这是香菇中品质最好的 。另外还可以用手轻轻地捏一下香菇,如果感觉香菇的弹性比较好,手感比较柔软 , 就说明这种香菇比较嫩,水分比较多,口感也更好 。
香菇怎么洗才能洗得特别干净 香菇应该怎么清洗

文章插图
没想到大家都非常喜欢吃的香菇,清洗方法这么讲究,以往传统的用清水清洗的方法是错误的 。所以以后在洗香菇的时候,要注意在温清水中加入食用碱和食盐,不知道你是否掌握到了清洗香菇的正确方法?
1.盐水清洗香菇,在清洗香菇时,将适量食盐放入水中搅拌溶解,将香菇放盐水里泡一会儿,沙粒会沉入盆地,再次清洗就会清洗干净 。2.糖水清洗香菇,清洗方法和上术一样 。3.米汤水清洗 。4.淀粉水清洗香菇 。