牛腩肉煮洋葱的做法，牛腩西红柿洋葱的做法 _牛腩

牛腩肉煮洋葱的做法
牛腩肉如何煮洋葱？下面我分享经验。
洋葱除外衣洗净，切片装碗中待用。
牛腩肉洗净切块放入压力锅中加入料酒、红枣和水一点盐，盖上盖子压够十五分钟熄火待用。
压力锅凉后打开盖子将牛腩肉和汤倒入烧热的锅中煮开，然后倒入切片的洋葱片煮开几分钟加点盐拌均就OK了。
牛腩西红柿洋葱的做法牛腩洗净切好，清水放入姜片，料酒，牛腩，水开后煮八到十分钟，然后将水倒掉，牛腩再次洗干净备用。
锅里放油，将切好的西红柿炒出汁水，放入洋葱和牛腩翻炒，再加入水煮三十分钟左右，再放入盐，胡椒粉，鸡精调味出锅。
饭店牛肉汤的正宗做法用料
牛腩 500克
洋葱 1个
姜 60克
盐 5克
大喜大牛肉粉 2克
小葱 2根
【牛腩肉煮洋葱的做法，牛腩西红柿洋葱的做法】香菜 2根

做法步骤
步骤 1
牛腩切大块

步骤 2
浸泡4-5小时

步骤 3
中间换3-4次水

步骤 4
锅中加没过牛腩的水，大火烧开煮一分钟，灼去脏水。

步骤 5
捞出来洗净控干水分

步骤 6
洋葱一个，切十字，不要切断

步骤 7
姜切片，也不要切断。保持整个。

步骤 8
炖汤锅倒入足够量的水，放入洋葱，姜，牛肉。

步骤 9
大火烧开转小火炖40-60分钟。

步骤 10
出锅前10分钟加入盐

步骤 11
加入2克牛肉粉，没有可以不加或者鸡精代替。

步骤 12
小葱，香菜切碎备用

步骤 13
简单美味又营养的牛肉汤出锅啦

步骤 14
加入小葱香菜
牛腩煲鸡的做法主要的程序如下:用葱、姜和香料炝锅，翻炒需要炖的肉，也可将肉先用开水焯掉血水后再下锅翻炒，再倒一些老抽酱油翻炒上色；然后加入料酒和足量的水，水量以将没过肉为宜；中火烧开再转小火炖到肉九成烂，加入生抽酱油、盐、糖等调味再炖少许时间，并根据自己的喜好，用大火把汤汁收得适度就可以了。
需要注意的是，炖肉的水一定要一次加足，中间尽量不加水，如果水实在不足，也一定要加热水。另外，炖肉不需要太多香料，桂皮、八角足矣，也可以适量加一点小茴香、香叶、肉蔻。
学会了炖肉的基本大法，也就等于明白了红烧肉的真谛，在这个基础之上，便可以演绎出炖鸡块、炖牛肉，或者红烧肉、红烧排骨。
无论炖肉还是红烧肉，都可以在锅中加一些其他食材一起炖烧，沾染了肉味的蔬菜、豆腐或者蘑菇、鸡蛋都特别好吃，比如土豆烧牛肉、芋头五花肉。这些小变化都可以让一碗炖肉随着不同食材或不同心情有所变化，让我们永远都对肉抱着期待的热情。
而且，连炖肉时需要加的水也可以来点花样，用番茄炖牛肉或用红酒炖牛肉，就是非常好吃的番茄牛肉或者红酒牛肉

文章插图
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