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答案就在细节上，做得多了，细节都做到位了，自然成功率就上去了 。举个很简单的例子 ， 打发奶油抹面，是仅仅会抹面的方法就行了吗？其实动物奶油的打发状态、周遭环境的温度等都会对奶油的状态产生影响，也就会最终影响到制作成品的效果 。所以看到别人光滑平整的抹面，都是经过反复不断练习技能、各种条件下的打发程度经验积累等做出的综合判断 。
总结说了那么多，其实总结起来就一句话：保持一颗快乐的心去做烘焙 。练技术也好、买工具也好、学理论也好，你如果觉得做烘焙会让你快乐，那么你迟早都能学好烘焙 。
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