为什么自己做的蛋糕没有蛋糕店的好吃 _生活百科

您好，我是爱下厨的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，看到这个问题，我想说一句，蛋糕店做的生日蛋糕真的比家里做的好吃吗？那要看什么店里做的和谁家里做的去比。
【为什么自己做的蛋糕没有蛋糕店的好吃】做为一个业余的烘焙爱好者，因为爱吃奶油蛋糕，所以这几年来学习做饭的同时，我也是一直在自学制作奶油蛋糕，也就是我们常说的生日蛋糕，为了多做多练习，身边的家人或好友过生日，我基本上都是送蛋糕当礼物，为此还专门买了制作蛋糕的烤箱、模具、裱花转台、各种裱花小工具，还有蛋糕包装盒等等，可以说投入也不少，我个人也很喜欢研究制作技巧，但因为要带两个孩子，所以也没时间去进行专门的学习，目前为止，我只能是一个业余烘焙爱好者。但我制作的奶油蛋糕却是越来越多的得到来自家人和朋友的好评，甚至很多人说比外面蛋糕店里做的好吃哦。
生日蛋糕好不好吃，我觉得两点很重要，蛋糕的原材料和制作的手艺。能开蛋糕店的，手艺自然都不会太差，毕竟生日蛋糕也不是一个技术难度多高的活儿。所以对于蛋糕店来说，原材料用的好不好，是蛋糕好不好吃的重中之重。那么说到原材料，不同蛋糕店使用的原料也有区别，好的蛋糕店用的原料贵，自然卖的成品蛋糕也就会价格高一些，生日蛋糕最重要的奶油，动物奶油和植物奶油价格差好几倍，口感也相距甚远，对蛋糕师的技术要求也不一样，制作出来的蛋糕自然也不一样。而对于家庭制作蛋糕，既然自已做，大多是出自对外面蛋糕店原料的不放心，所以自己购买的原料都会是比较好的，那么做的好不好吃就跟技术有关系了，大部分的家庭制作者都是像我这种自学的，那么自学的人有的人愿意研究愿意练习，就会做的好一些，甚至会比外面某些蛋糕店的专业蛋糕师制作的更好一些。而有些人是三分钟热度，做不好就不练了，那么做出来的蛋糕自然没法跟外面蛋糕店的专业蛋糕师比。所以，蛋糕店里的蛋糕比家里做的好吃，这并不是绝对的，至少我觉得我做的蛋糕还是比某些蛋糕店做的更好吃些的。
无图无真相，来看看我做的部分生日奶油蛋糕吧，都是我自己买原料自己亲手制做的哦，大家觉得比蛋糕店卖的是好还是不好呢？
【篮球主题生日蛋糕】

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【蓝球主题生日蛋糕】

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【草莓奶油蛋糕】

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【芭比造型生日蛋糕】

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【美人鱼奶油蛋糕】

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如果想要了解蛋糕制作食谱，交流蛋糕制作经验，欢迎关注我的头条号【魔多厨房】，我虽然不是专业的，但也可以相互探讨一下。感谢您的阅读，祝生活愉快。
自己做的更好吃?。?
真材实料，最主要的是卫生。蛋糕坯子可以用戚风，下厨房找配方，多练几次，会越做越好哒！动物奶油+细砂糖打发，适合新手做的蛋糕款式有很多，网上找图。最主要的是，孩子会超级崇拜你， “我妈妈会做蛋糕耶！”