豉汁排骨是一道非常好吃的粤菜，也是广东的一道名菜，香味浓郁，鲜嫩味美，肉嫩多汁，深受大家的喜欢，豉汁排骨想要好吃，食材的选择、处理、腌制、蒸制等每一步都很重要，豉汁排骨也是我的最爱 。
排骨是我们生活中经常吃的食材，营养丰富又好吃，排骨的做法有很多种，红烧、糖醋、辣炒、酱排骨等等，都非常的好吃，豉汁蒸排骨是广东一代名菜 ， 深受大家的喜欢 ， 鲜香味美，肉嫩多汁 ， 香味浓郁，非常的好吃 ， 自己在家做，好吃又实惠，下面就来分享一下豉汁排骨怎么做最好吃 。
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一、豉汁排骨好吃小技巧1、豉汁排骨想要做出来好吃 ， 排骨的选择也很重要，要选择新鲜肉厚的排骨，做出来口感才会更好，排骨一定要处理干净，用水浸泡出血水，这样做出来的豉汁排骨味道鲜美好吃 。
2、豉汁排骨排骨腌制这一步也是非常重要，豉汁很重要，比例要掌握好 ， 腌制的时候放生粉，这样蒸出来的排骨又滑又嫩还不会出水，加入一点油可以锁住排骨的水分，蒸出来更鲜嫩 。
3、排骨腌制一会，这样会更入味，蒸的时候要开水上锅蒸，蒸制的时间要掌握好，蒸的时间短不烂，蒸的时间长了太烂，都会影响口感 。
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二、豉汁排骨做法1、准备食材：排骨两根、豆豉、姜、葱白、蒜、陈皮、青椒、红椒、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖、黄酒、香油、生粉、花生油、盐
2、把排骨剁成均匀的小段，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，浸泡好后洗干净，沥干水分放盆里，加入一点盐抓拌均匀，多抓拌一会 。
3、准备一个盆调豉汁，豆豉剁碎放盆里，陈皮洗干净切细丝放进去，姜葱蒜洗干净切末放进去，青椒、红椒洗干净切丁放进去，加入蚝油、生抽、胡椒粉、白糖、黄酒、香油 。
4、加入一点生粉，再加入一点花生油搅拌均匀，把排骨放进去 ， 抓拌均匀，腌制半个小时 ， 这样会更入味，腌制好后把排骨均匀地摆在蒸盘里面 。
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5、蒸锅里加入水，水开上锅蒸，蒸十五分钟左右就可以了，蒸制的时间根据自己的实际情况来定，蒸好后撒上葱花，鲜嫩多汁，非常好吃 。
总结：豉汁排骨就做好了 ， 香味浓郁，鲜嫩多汁，滑嫩爽口，太好吃了，看着就有食欲，做法也是很简单，自己在家做 ， 好吃还实惠 ， 只要掌握好技巧 ， 自己在家就可以做出好吃的豉汁排骨，喜欢的可以试试 。
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豉汁蒸排骨，豉香味浓郁，非常下饭 。
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做法非常简单，只要四步 。
食材:排骨四百克，豆豉一匙羹左右，姜蒜末适量
腌料:盐适量，糖半茶匙，老抽一匙羹，生抽匙羹，粟粉两匙羹左右
【豆豉排骨做法豉排骨做法 豉汁蒸排骨怎么做好吃】做法:
