排骨粽子的做法排骨粽子怎么做 _生活百科

端午节就要来啦，大家都喜欢问各种口味的粽子做法。来来来一次说个够呀。
其实各种口味的粽子做法都差不多的，只是把不同的食材放进去而已。
1.稻草烧成灰，淋水，过滤（是金黄色的水哦，没稻草就用商店买的碱水代替哈）。2.排骨均匀剁成小块。3.糯米淘洗干净，放入洗干净的豆子（绿豆，红豆，芸豆）再加入稻草水和一点点盐。拌匀。4.把粽叶和棕叶清洗干净用热水泡发（棕叶可用绳子代替）。5.开始包粽子啦，用两片粽叶，在粽叶的尾部1/3处折成圆锥形，放入糯米，一块排骨，一颗板栗，然后用筷子插实，最后封成三角形的口，用棕叶系紧。这种形状三角形状的粽子需要一点点水平。
教个简单点的，我们这叫粽粑。1.取三片粽叶，把两片相叠然后中间再放一片（注意方向是一致的哈）。2.在粽叶头部的1/4处放糯米，肉，板栗，这里记住先少放些米，不然不好包拢。3.拿住下面粽叶的两边，（尽量少的边边，不然粽粑就太小啦）折拢，再把粽叶头部折上去，然后用筷子压紧，再加些米，再把粽叶尾部折起。4.用绳子或者棕叶按尾部折的这边系紧，再在另一头再系一根绳子。5.用剪刀剪去多余的棕叶（这是为了美观），美味的粽粑就做好了。最后也就是最关键一步了，煮粽子了。1.大铁锅加冷水，（秘方是把多余的稻草水放入铁锅中）。2.放入粽子，大火煮开小火慢煮两小时就可以开吃啦！
最后，如果想吃别的味道的粽子，可以把排骨.板栗等换成腊肉，咸鸭蛋蛋黄，或者什么都不放，做最原始的白粽子？反正粽子的口味千奇百怪可以尽情的发挥你的想象力的。
要不要再端午节来个各种口味的粽子大比拼？
谢谢关注哦！
又到粽子节了，想必五花八门的粽子也将出现在市场上，下面说说关于排骨粽子的做法：
准备材料：猪排骨150g ，糯米500g，粽叶适量，生姜4-5片，料酒、老抽、生抽各一大勺，盐1/2小勺，白糖1/2小勺，黑胡椒粉1/4小勺（可放可不放）
第一步，排骨洗净切小块再下锅开水焯一下血水洗净。
【排骨粽子的做法排骨粽子怎么做】第二步，把准备好的调料依次放入排骨中拌匀，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏7小时左右。
第三步，糯米洗净，加入1小勺盐和2大勺生抽搅拌均匀，再加入少量水浸泡4小时以上。
第四步，将浸泡好的糯米沥干后和排骨一起搅拌均匀，然后用处理好的粽叶开始包粽子，包粽子时要压实。
第五步，将包好的粽子放入大锅中，用适量冷水大火烧开，转小火煮1小时即可，注意关火后不要急于开锅，再焖1小时拿出就可以了。
以上是我去年做过一次排骨粽子的做法，不知道的可以借鉴一下哦。

排骨粽子的做法 排骨粽子怎么做

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