自制香酥炸鸡柳的做法，美味小舍炸鸡柳的做法 _炸鸡

自制香酥炸鸡柳的做法
每天晚上下班路过夜市，炸鸡柳的香味都四面飘来，闻着味都能找到摊位，今天薛琅丫头也把炸鸡柳的方法分享出来，大家可以自己在家试着做哦~
把鸡肉切成条状，放放容器中
依次放入料酒、盐、胡椒粉、五香粉、食用油、搅拌均匀，腌制一个小时
再依次把腌制好的鸡肉粘裹上淀粉、蛋液、面包糠
锅中加油，至六七成热，然后转成小火，放入鸡柳，炸至金黄
把炸好的鸡柳趁热撒上孜然粉、辣椒粉
色香味聚全的鸡柳完成了，开吃吧
美味小舍炸鸡柳的做法工具/原料
鸡脯肉 (若干根)
淀粉 (少许)
甜辣酱适量
方法/步骤
1/3
首先将切好的鸡脯肉均匀的抹上淀粉，淀粉与水比例2:3左右，大概需要30分钟的浸泡时间。然后沥干。

2/3
放入大量油在锅中，等油冒烟，即可放入锅中进行油炸，可以多炸几次，每次少炸几根。炸至金黄，即可出锅。

3/3
再倒上美味的甜辣酱或者番茄酱，就是成了小朋友们最爱的炸鸡柳了。

注意事项
炸至鸡柳颜色金黄即可出锅，分批炸，更能把握好时间。

炸鸡柳的做法和腌制鸡柳用盐生姜料酒腌制一个小时，放蛋清胡椒粉，面粉挂糊，油热炸至金黄捞出
脆爆鸡柳的做法1、准备一块鸡胸肉，先把鸡胸肉放在清水中浸泡一下，去掉鸡肉里面的血水，洗净之后捞出放入盘中备用。

2、把洗净的鸡胸肉从中间切开，先切成片，再切成条，放入盘中备用。

3、准备生姜一块切成姜丝，葱切成葱花，一起放入鸡肉里，加入少许料酒、食盐、胡椒粉、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、取一个碗，碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。

5、10分钟以后鸡肉腌制好了，将腌制好的鸡肉条放入干淀粉中，均匀的裹上一层淀粉。

6、然后把裹好淀粉的鸡肉条，放入搅好的鸡蛋液中，均匀的裹上一层蛋液。

7、最后把裹好蛋液的鸡肉条放入面包糠中，均匀的裹上一层面包糠，裹好之后放入盘中备用。

8、锅中热油，油温烧至五成热时，下入裹好面包糠的鸡肉，小火慢慢炸，用筷子搅开防止粘连。

9、鸡肉炸至飘起捞出，将锅中油温烧热之后放入鸡肉复炸，炸至金黄捞出。香脆的炸鸡柳就做好了，外酥里嫩，非常的酥脆好吃。
鸡柳的做法——瞧瞧香酥美味的鸡柳如何做出来的香酥鸡柳的做法如下：
1、将鸡胸肉洗干净，沿着纹理，切成厚片。

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2、将烤肉料加入水中，再放入香草，用筷子拌均匀。

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3、将拌好的腌肉汁倒入鸡胸肉里。

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4、用筷子沿着一个方向搅拌，直到腌肉汁全部被鸡肉吸收后将鸡肉放入冰箱，冷藏2小时以上或者过夜。

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5、鸡蛋打入碗里，稍微放点盐，将面包糠准备好。

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6、将鸡肉块放入面包糠里，用筷子翻动，让其均匀地裹上面包糠。

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7、放入油锅，炸至微微变黄。

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8、捞出，沥干油即可。

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