紫苏煮鱼什么时候放紫苏紫苏怎样吃好 _生活百科

紫苏叶有一种很清新的味道，吃烤肉时经常用紫苏叶来卷肉吃，紫苏叶的营养也很丰富的，含有亚麻酸、紫苏醛、矿物质等多种对人体有益的营养成分
其实紫苏不仅仅只能卷烤肉吃，还可以和很多种食材搭配制作出美味的菜肴，做法简单，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作紫苏时的方法，希望对您有所帮助！
【紫苏黄瓜】
小米辣切末，大蒜切末，紫苏切碎，黄瓜洗净后切片备用

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锅中倒入少许底油，将油烧热后放入黄瓜片，用小火煎黄瓜片，将黄瓜片煎有些发软后盛出，锅留底油，放入蒜末和小米辣以及紫苏碎，大火翻炒出香味，放入黄瓜片，倒入少许酱油、蚝油，放入食盐和白砂糖即可味精，大火翻炒两下即可出锅

【紫苏炒鸡蛋】
紫苏叶清洗干净后切碎，取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，将鸡蛋搅散备用

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起锅烧油，将油烧热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋液煎至定型膨发后，放入切好的紫苏叶，放入食盐和鸡精，翻炒均匀后即可盛出摆盘

【紫苏煎豆腐】
取一碗，碗中倒入酱油和少许米醋，放入食盐搅拌均匀。豆腐切薄厚适中的豆腐片，紫苏叶切碎备用

锅中倒入少许底油，将油烧热后放入豆腐片，将豆腐片煎至两面金黄后，放入紫苏叶，炒出香味后倒入我们事先调制好的料汁，烧开后转小火焖几分钟，入味后开大火收汁，汤汁快要收干后即可关火盛出摆盘

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简单省事的紫苏煎豆腐就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
用料
小排骨（鸡，鸭肉）400克，紫苏叶一把，大约200克，酱汁：盐，白糖，胡椒粉少许蚝油，生抽，料酒各一汤勺紫苏排骨的做法

排骨洗净剁小块滤干水。
炒锅烧热下油放姜片爆香，倒入排骨大火翻炒一会儿，沿锅边淋上一二勺料酒或白酒再翻炒，等排骨微微有焦黄后加入事先准备好的酱汁（盐胡椒粉白糖生抽蚝油伴匀）炒一炒再加水没过排骨，盖上盖，中小火炆排骨。
【紫苏煮鱼什么时候放紫苏紫苏怎样吃好】大约二十分钟左右，（中途打开盖子翻炒一下），打开盖子时试试味道，把洗干净的紫苏叶放入锅里，拌匀后把盖子盖上炆一炆就可以出锅了。

小贴士排骨可以换成鸡肉，鸭肉，份量以人口多少增减。排骨用调料先腌制再炸或炒，这样排骨更入味。

紫苏煮鱼什么时候放紫苏 紫苏怎样吃好

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