冬至为啥要吃饺子？其实这是中原和北方的民俗 。你看饺子象什么？它一是象古代的元宝；二是象人们的耳朵 。这个问题源源流长，要从古时的北方说起 。它含有两种因素在内 。一是过去人们贫穷，吃不饱穿不暖 。多数人们别说吃饺子了，甚至稀汤都难喝嘴里，而饺子更是一种奢望 。但饺子它又象征着金银元宝，谁不想拥有呢？所以古时冬至来临，人们于这一天便会用面捏一些面团，里面随意放一奌菜肉料来下锅煮熟吃，一是取得身暖，二是喻意吃元宝，也已富有的想象和期望也 。二是饺子象人的耳朵 。在过去，贫苦的劳苦大众一年四季总是天天披星带月 ， 不是头顶烈日，便是脚踏严寒，日夜劳作，有时甚至风餐露宿，而每到冬天，人们无衣取暖，还总是不停地干活，肉皮大多在外面露着 ， 冻脚手不说，最怕两耳，以及脸和鼻尖 。是以人们为祈求入冬两耳不被冻烂冻掉，到冬至交九（寒冷开始）之日，总会想办法包一些扁食来下肚取暖 ， 喻意两耳如金元宝那样，不怕冻坏是也，人们的心情总是往好的方面想象和期盼的 。这也算是传说吧 ， 其吃饺子的历史可上朔到二千多年以前的 ， 不深究吧 。而现在的人们冬至这一天也有几种吃法 ， 但都有其纪念意义 。这一天 ， 南方人大多吃八宝粥，以滋补抗寒 。北方，中原还有吃捞面条的 ， 喻示次年收麦扬场顺风之意也 。当然，人们的生活不比过去 ， 好过多了 ， 吃鸡鸭鱼肉者也比比皆是也 。谢谢 。
冬至是农历中非常重要的节日，是数九寒天的第一天 。古人对冬至十分重视 ， 认为冬至是朝阳二气的转化，是上天赐予的福报 。
在冬至这一天有吃饺子的习俗 。饺子又称为娇耳，是为了纪念医圣张仲景的 。当年冬天张仲景看到好多人，衣不蔽体因为寒冷把耳朵都冻烂了 。张仲景研制了祛寒娇耳汤。冬至那天让人支上大锅为穷人舍药治病，那天正好是冬至 。祛寒娇耳汤其实是羊肉和祛寒的药物，用面皮包成耳朵的样子 。所以起名娇耳 。
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人们吃了娇耳浑身发暖，双耳发热，不再冻耳朵了 。现在祛寒娇耳汤大家不再吃了，但冬至吃饺子的习俗流传至今 。
所以现在有冬至吃饺子不冻耳朵的说法 。
【为什么冬至要吃饺子?有什么寓意 冬至为什么要吃饺子50字】
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