春节的菜谱及寓意春节各种美食的寓意 _生活百科

过年春节举国同庆，在这个我们中国人最注重的节日里，我们对美食格外的注重，在春节，我们会准备一些寓意好的美食，希望能吃出个好彩头。我们家每年春节，也会准备这样的菜肴，下面就说说我自己家里都准备些什么美食，并且都有些什么特别的寓意吧。

一、鱼
每年的年夜饭，我们家都会上鱼这个菜，小时候就一直记得爸妈教的，这年三十晚，只能吃半面鱼，年初一再蒸了吃翻过来的版面鱼。
长大后渐渐知道，年三十吃鱼的意味放在年三十、初一吃一条鱼，代表来着年年有余，有一个好彩头。
文｜媛crystal
【春节的菜谱及寓意春节各种美食的寓意】

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二、饺子
我家每年过节年夜饭还会吃饺子，饺子其实也是有寓意的。
相传饺子古代谐音“交子” ，是庆祝团圆，吉祥如意的意思。
现在，我们觉得饺子的形状像元宝，寓意着招财进宝。

有些地方，包饺子的时候会塞上糖、红枣、铜钱，如果吃到，会特别的开心。
比如吃到钱表示来年财源滚滚，若吃到糖代表明年日子越来越甜蜜，要是迟到红枣或花生，代表会早生贵子。

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三、红烧肉
说到春节美食，怎么能少了红烧肉呢。
红烧肉不仅美味好吃，更是公认的“鸿运当头”的好寓意，所以即使很多平时不喜欢吃红烧肉的人，过年也会准备这道菜，备上好寓意，迎来好运气。

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四、年糕我们家每年春节还会吃年糕，可能也是南方必备的美食，年糕寓意着年年高升，不知北方的朋友们过年会吃年糕吗？

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春节美食寄托着老百姓对新的一年的希望与期盼。过节期间，你会准备一些什么美食呢？
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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）
曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导

聊到这个春节美食，怎么可以少了小福呀，专业吃货20年，要知道中国的美食已源远流长，而春节是中国人最重视的节日，美食也是过年的重头戏，当然每一道菜都有一些不一样的寓意，再说我们这边，第一个就是重头戏饺子，大家都知道吧，北方人过节必须要有的，饺子就酒，越吃越富有呀。再就是鱼了，年年有余，这个必须要有。还有就是荠菜豆腐，谐音就是头一个富的意思。再就是北方面食为主，过年团聚长寿面必须不能少呀。还有很多很多就不一一列举了，总之每一个地方都有不同寓意，过年就图一个喜庆的彩头，什么都好，大家说呢。

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春节的菜谱及寓意 春节各种美食的寓意

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