美食之都,从不缺网红店 。据壹周君了解成都有几家人气爆棚的泰式火锅,而且是经得起人民的检验的那种 。
对于川音学子来说,朴田一定是他们学生时代的记忆之一,朴田在成都开了有些年头了,现在也有了分店 。去朴田二店吃一次泰式火锅是极享受的 , 因为没有人会拒绝一个由昏黄的灯光、暗奢的木质家具以及点滴鲜绿色构成的“艺术中心” 。
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位于成都最热闹的商圈太古里的集渔是一家人气蛮旺的店 , 经常能看到门前坐等叫号的食客 。去他们家有一大福利,就是赠送满满一桌的甜品小吃 。当然泰式火锅才是重点,锅底是用鲫鱼熬成的汤配着冬阴功汤底和一些料包和香茅 , 最后还会加一些椰汁进去 。
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【成都泰式海鲜火锅排名 成都泰式火锅哪家好吃】与川渝火锅的重口味相比,泰式火锅相对温柔了些 。冬阴功汤可谓是泰国的国汤,这也是成都泰式火锅常用锅底,但还有一种特色是椰奶 。椰林湾泰式海鲜火锅的汤底是由椰汁做的,锅底上桌后还会加上泰式酱料、香茅等共同熬煮 。汤底奠定了一顿火锅的基调,温润的椰奶汤底带来的就是一次清新淡雅的舌尖体验 。
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素可泰的锅底有两种,既有冬阴功也有椰奶 。蘸碟主要有泰式风味、马来西亚风味以及中式风味,泰式风味的味道偏酸,中式风味主要是小米辣和醋 。基围虾是他们家一大亮点,活虾现剥,没错 , 就是下锅之前还活蹦乱跳的那种 。
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海桐也是壹周君身边蛮多人推荐的一家,锅底也是冬阴功 , 酸辣适中 , 另外他们家的酸辣生虾值得一试 。
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