腌腊鱼块的制作方法及用料如何腌制鱼的方法 _生活百科

您好，这位网友，我是认证美食领域的阿然，很高兴能回答您“如何腌制鱼?”这个问题，鱼的做法有很多种，不同的做法也有不同的腌制方法，下我向您推荐几种腌制鱼的方法，希望对您有所帮助
腌制红烧罗非鱼

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第一:首先准备好腌鱼的配料和调料，盐、料酒、生姜
第二:把鱼鳞片、鱼腮、内脏和鱼肚里的黑衣去除干净，在鱼身上打几条花刀，这样可以让鱼更容易腌制入味

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第三:把处理好的鱼清洗干净，滴干水分，放入盘中，放入料酒、盐巴、生姜，用手涂摸均匀，再给鱼身轻轻按摩几分钟左右，使鱼肉放松，更好的入味，按摩好腌制10分钟左右就可下锅红烧啦！
腌制辣子鱼

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第一:首先准备好腌辣子鱼的调料，盐、五香粉、料酒、生姜末、辣椒粉，白糖、白酒
第二:把鱼鳞、鱼腮、内脏和鱼肚里的黑衣去除干净，再清洗干净后挂在外面晾干水份
第二:把晾干水份的鱼放入无水的盆中，加入盐、五香粉、料酒、生姜末、白糖、白酒、辣椒粉，用手把它拌匀后，腌制30天后即可食用
注:腌辣子鱼一定要晾干水分，包括腌制的盆，整个腌制的过程都不要有水，这样才能保证鱼长时间效多久都不坏，而且越久越入味越香
希望这俩种方法您会喜欢，谢谢！
看您具体做法
如果是炸着吃的话可以放葱姜，咸盐料酒少量酱油蚝油腌制裹上面糊炸酥吃
炖着吃的话只需要葱姜料酒盐入底味腌制，待烹饪的时候在调味
如果煎着吃的话就可以鱼片成片摸橄榄油黑胡椒盐腌制十分钟煎熟蘸酱或者撒烧烤料
总之方法多多[大笑]
很高兴为您解答
【腌腊鱼块的制作方法及用料如何腌制鱼的方法】我是百味尽在手希望能帮到您

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腌腊鱼块的制作方法及用料 如何腌制鱼的方法

腌腊鱼块的制作方法及用料如何腌制鱼的方法