银耳雪梨的做法和功效银耳糕怎么做( 二 ) _生活百科

——【银耳紫薯糕】——材料：银耳10克、紫薯500克、马蹄粉40克、牛奶160毫升、白糖适量
【银耳雪梨的做法和功效银耳糕怎么做】——制作方法：

银耳用温水浸泡两小时左右，让其充分泡发。
紫薯去皮洗净后切成片，放入盘中再放入蒸锅中，开大火将其蒸至熟透软烂。
泡发好的银耳去掉根部黄色部分，清洗干净后撕成小块放入料理机中，把蒸软烂的紫薯块也放入其中，再根据自己的口味加入适量白糖，然后加入100毫升的牛奶，启动料理机，把食材打成细腻的糊状。
马蹄粉放入一个大碗中，然后加入剩下的60毫升牛奶，搅拌均匀。
把打好的银耳紫薯糊倒入马蹄粉水中，继续搅拌，把所有的食材全部搅拌均匀成细腻浓稠的糊状。
取一个可以上锅蒸的容器，在内壁刷上一层食用油，再把搅好的糊倒入容器，倒完后抖动几下，让其表面平整。
蒸锅中加水，把装有银耳紫薯糊的容器用保鲜膜盖起来，并在保鲜膜上戳一些小洞，待蒸锅中的水开后将其放到蒸格上，盖上锅盖大火蒸20分钟左右，蒸熟后关火取出待其放凉。
银耳紫薯糕放凉后，把容器倒扣取出银耳紫薯糕，然后切成小块即可食用。

银耳雪梨的做法和功效 银耳糕怎么做( 二 )