美食 ， 治愈的不单单是胃，还有生活 。
一、蒜蓉开边蒸斑点虾
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粤菜中很经典的海鲜做法就是蒜蓉蒸 。
把虾沿着背划开变成两半，在虾肉上放上一大勺蒜泥和少许青红椒配色，浇淋一些蒸鱼酱油，底下铺层软化好的粉丝 ， 蒸锅水烧开，放入蒸5-8分钟，出锅撒点葱花即可 。
二、 炭烤斑点虾
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斑点虾很容易熟 ， 也很适合烧烤 。最近天气暖和了，很多朋友拿出了自己的户外烧烤炉，那不妨烤几串斑点虾来试试？
虾洗净后，放入保鲜袋，袋中加入腌料——蒜蓉 ， 适量海盐 ， 少许白葡萄酒，柠檬汁，以及融化的黄油 。封好袋口 ， 放冰箱里腌制30分钟左右，即可拿出来串上竹签烤了 。
串签的时候要从虾尾沿着虾背一直穿到虾头 。
烤的时候，要不时转动虾 ， 并且刷上腌料，也可以根据喜好再撒上辣粉、孜然粉等 。
三、黄油煎斑点虾
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再介绍一个比较西式的做法就是用香蒜黄油来煎 。
斑点虾洗净，剪掉长须，开边 。平底锅中加入一大块香蒜黄油，小火融化它后加入斑点虾，中火煎到变色，过程中用一个勺子舀起锅里的黄油浇在虾上，并撒上少许黑胡椒或辣椒面 。最后淋上柠檬汁 ， 并撒上香芹末，即可出锅 。
七珐琅海鲜锅
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这个做法其实适用于各种鲜活的海鲜，小编尝试过螃蟹 ， 龙虾 ， 各种贝壳类，都非常好吃！
首先你需要一个华丽养眼的珐琅锅，在锅底刷层油，先铺上一层白洋葱，再铺一层洗净的贝壳类 ， 再铺上斑点虾，倒入50ml左右白酒或伏特加，盖上锅盖，中火炖大概10来分钟，虾完全变色，贝壳类都张开嘴就可以享用了 。
你好，很高兴回答你的问题，“白煮斑节虾”保留虾的最原始的味道
用料
斑节虾一斤
生抽（蘸料用）
适量高汤（蘸料用）
适量香油（蘸料用
）适量糖（蘸料用）
适量葱姜末（蘸料用）
适量香菜末（蘸料用）
适量朝天椒末（蘸料用）
微量 不吃辣 可以不放
香醋（蘸料用）适量
白煮斑节虾的做法
- 斑节虾冲洗干净
- 水开了放入虾 盖上盖子 再次煮开 关火焖三分钟即可捞出
- 蘸料也可以根据自己的口味来调制 我这个是私家蘸料 喜欢的可以试试 而且是万能蘸料
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【斑鰶怎么做好吃 斑点虾怎么做好吃】
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