含瘦肉精的猪肉有什么危害吃瘦肉精的猪肉会怎样 _生活百科

瘦肉精量小的话，那么通常情况来讲，注水肉危害更大。
很多人根本没有相关方面的知识，一心以为瘦肉精一定有害。事实上，少量的瘦肉精，不仅无害，反而有益。但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果，所以才有害。
其实，瘦肉精是蛋白同化制剂，跟普通吃的蛋白粉差不多。你听过蛋白粉有毒吗？

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且不论是否注射的是污水，单就注水来说，首先，它会造成肉类的细胞膨胀，生物酶系统改变，非常容易引发其他各种病原体的滋生和繁殖，加快腐败速度。这种腐败不是在表面上的而是内部，它把细胞里残存的氧气挤走，给厌氧菌增生和加速肉类自溶提供了条件。并且，由于它是跳过外部阶段的，所以从表面上看不出有什么异常，但是细胞内部已经超过它本身正常的腐败速度了。
其次，肉类也有一个缓释酸性的过程，这个过程，在中文里没有明确的叫法，但是在日语，有一个词叫“熟成” 。生肉不要马上吃为好，因为它里面含有一些有机酸对人体是有害的。注水呢，稀释了这些有机酸，它们排不出去，导致被人体摄入。
至于说注水用的器物不洁、水质的卫生问题等，也是很糟糕的。而且这种情形可能还比较多见，，里边的不良因素在人体里累积，长期下来，对健康有很大伤害。

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瘦肉精的本质是药物。它属于合成类固醇，能减少胴体脂肪合成，减少氨基酸分解，能刺激β2-受体，促进蛋白质合成，增加肌糖原贮量，提高机体的耐受性和应激能力。
在生理方面，滥用合成类固醇引起人体内分泌系统紊乱、肝脏功能损伤、心血管系统疾患甚至引起恶性肿瘤和免疫功能障碍等等。在心理方面，滥用合成类固醇会引起抑郁情绪、冲动、攻击性行为等等。此外，合成类固醇会形成强烈的心理依赖。
但是，这只是滥用情况。在体育健身方面，实际上是经常被使用的。只要控制得当，少量摄入，对人体不仅无害，而且还有小小的益处。
不过，我不太相信商家会喂养出瘦肉精含量合乎人体健康标准的肉猪来。
所以，注水肉的危害，明显要比少量瘦肉精猪肉的危害大。但是，只含有少量瘦肉精的猪肉，在现实中大概是不存在的。

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首先呢，在这个二选一的题目上，是很难做出选择的，就像是一个人被绑架了，问他是要砍一条腿还是一只胳膊一样。

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瘦肉精是一类药物，主要是肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂，把这类药物大剂量用在饲料中，可以促进猪的生长和减少脂肪含量，并且能够提高瘦肉率。
是药三分毒，有病吃药，没病当然是远离药物更好，我国在1997年就已经发文禁止瘦肉精在饲料和养殖生产中使用，使用瘦肉精饲料的猪肉药物会有残留，特别是在肝脏等内脏部分，残留的药物对心脏病、高血压病人，以及老年人的危害都是比较大的。

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注水肉除了让我们经济受损外，还会影响肉质和口感，以及产生卫生等问题。
所以要在这两者之间做出选择的话，我会选择吃馒头。而且现实生活中是很难会出现这样的场景的，老板总不会说这一块是注水肉，这一块是瘦肉精肉你要哪个？作为普通消费者通过肉眼也不容易识别猪肉是否有瘦肉精或者注水，如果是一个黑心商家，很可能会出现这块肉既喂了瘦肉精，又注了水的情况。

含瘦肉精的猪肉有什么危害 吃瘦肉精的猪肉会怎样

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