五谷指稻黍稷麦豆为什么五谷是稻麦黍菽稷 _生活百科

严格按照最早提出的五谷应该是“麦、黍、稷、稻、豆” ，分别对应的方向是“东、南、中、西、北”，而五谷对应的人体五藏是“肝、心、脾、肺、肾”，对应的味道是“酸、苦、甘、辛、咸” ，对应的色是“青、赤、黄、白、黑” ，分别对应的季节时“春、夏、长夏、秋、冬”等！是不是很有意思？这五谷都是古人从众多谷类中，精选出来的五类有代表性的品种，然后按其性进得归类，并不是说这五谷里没有出现的就不是谷了，因为太多，不可能一一列出十谷二十谷的，所以“五谷”的字义就引申为谷类的统称，“五谷丰登”也是这么来的，代表着一年每个季节都能有收成！
能古今叫法相同的五谷，我就不解释了！就解释一下叫法有变的！“黍”现称小黄米；“稷”称五谷之长，帝王奉为谷神，所以就有了经常听到江山社稷，可想而知，稷的重要性！而对“稷”的说法有很多种，有称“高粱”，有称“粟”，有称“菽”，称作高粱还是比较准的，因为稻没能在中原地区普及时，稷的种植还是合适中原地区的山地平原大规模种植的，是主粮的一种！
【五谷指稻黍稷麦豆为什么五谷是稻麦黍菽稷】关于五谷说到这还没有完，在过剩的情况下，它还是酿酒重要材料，而不同材料酿出的酒，又如何分三六九等呢？在周秦两汉时期，酒的种类非常多，按透明度分：浊酒，清酒，更好的是少清！按食材优劣分：稻米酒为上等，稷米酒为中等，黍米酒为下等；还有按酿造方法分：如九酝，九烝等；还有按使用场合分：事酒，旨酒等；还按功能分，醫酒等等；实在细分太多，在《周礼》中对酒就有非常明确规定与分工了，所以五谷在古代定义是非常严格的，不是乱来的，古人做事的严谨性是值得我们传承！
《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻” ，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类版有33种，豆类有14种，总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高梁、大豆、权玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
因为梁通粮，这个泛指太广泛，不适合具体代称

五谷指稻黍稷麦豆 为什么五谷是稻麦黍菽稷

五谷指稻黍稷麦豆为什么五谷是稻麦黍菽稷