夏至吃什么传统食物南北方饮食风俗大盘点 _夏至

每逢夏至，很多人以为这就是夏季正式开始的时候，其实夏至既不是夏天的开始，也不是夏天的结束，而是夏季白昼最漫长的一天，它不仅是二十四节气之一，也是北半球迎来白昼最长的一天，不同地区也有不同的风俗，你知道夏至都吃什么传统食物吗？
夏至这一天，闷热、潮湿甚至还有雷雨天都是比较常见的，要知道在网上有这样一句话，叫“每逢佳节胖三斤”，可见人们对于美食的热爱了。
夏至虽然不算什么正式的传统节日，可它也是二十四节气里比较重要的一个了，在夏至这一天，吃不仅是一件重要的事情，还和养生的说法息息相关。

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夏季出汗是比较常见的，流汗过多难免水分流失，夏季的饮食一般都比较清淡，夏至这一天也是同样。
常言道“冬至饺子夏至面”，在冬至这一天要吃饺子，夏至的时候就要吃面了。
就像饺子在不同地区有不同的吃法一样，面怎么吃，不同地区也让人大开眼界。
在南坊一些地区，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，而南方的面种类又非常多，像是人们熟知的阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等等，每一样单拎出来都是美味至极。
至于北方吃的面就要简单许多了，打卤面和炸酱面最常见。
很多人不理解为什么要在夏至吃面，其实这也和刚收割上来的小麦有关系，小麦收割上来磨成面粉，品尝一年辛勤劳作的果实，用新面粉做面吃面，也有尝新的意思。
当然，吃面可不是唯一的选择，在南方一些地区，除了吃面，还会吃麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等传统食物。
“麦粽”和寻常的粽子不同，人们除了自己吃，还会互相馈赠“麦粽”作为礼物。
“夏至饼”则是自家擀面做成饼子，其中夹上青菜、腊肉等食材，等到祭祖过后分享或是赠送给亲朋好友，这也就是所谓的“夏至饼”了。
说南方范围有些太广泛了，在广东一些地区，爱煲汤的广东人民喜好滋补凉食，在这一天，他们会做一些清补凉汤、凉茶、酸梅汤等食物，味道清淡，却又养身体，食材多以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主，简单中又透着一丝美味。
在江苏一些地区，夏至是吃馄饨的，民间也有俗语，“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”
【夏至吃什么传统食物南北方饮食风俗大盘点】不同地区风俗千奇百怪，就连饮食上都有着天差地别，你的家乡在夏至这天会吃什么传统食物呢？

夏至吃什么传统食物 南北方饮食风俗大盘点

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