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1、暖房保存 ， 选择朝南的较暖房间，靠墙角用土坯或砖块在两侧各至高33厘米左右，上面铺细竹或芦竹 ， 再铺一层干草，然后上面放厚24-27厘米芋头，在第一层的两侧再用砖块垒高30厘米 ， 上架细竹、干草，铺放第二层芋头，如此层层堆放 ， 约可堆放4层 。
2、根据当地天气冷暖变化，及时盖草保温或去草防闷 。此法的优点在于容易控温控湿，损耗恨少 ， 便于检查，缺点是费用较大 。
【新鲜香芋怎么保存 新鲜香芋的保存方式】3、地窖保存，在室外选择地势较高，排水良好，避风向阳的地方挖窖 ， 窖深可根据具体地势高低而定，一般约83厘米 。窖宽以1.0-1.3米为宜 ， 长2.3-3.3米，每窖可贮藏芋头1500-2000公斤 。

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