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1、直接上图解释酒精的代谢途径
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2、乙醛才是喝酒脸红的元凶饮酒后脸红 , 是因为酒精进入人体肝脏后被氧化成乙醛,引起面部末梢血管扩张,从而脸红 。喝酒脸红的人体内ADH活性相对较高 , ALDH活性相对较低 , 所以会导致乙醛暂时积累 。
酒精(乙醇)在肝脏内的分解代谢主要依靠这两种酶:乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶
乙醇脱氢酶能把乙醇氧化生成乙醛,乙醛脱氢酶继而把乙醛氧化生成乙酸,乙酸再以乙酰辅酶A的形式进入三羧酸循环,最终分解成CO2和H2O,产生能量 。乙醇也就被分解代谢掉了 。
3、喝酒脸红的→酒量很大或者酒量很小根据乙醛脱氢酶相对活性的高低,喝酒脸红的人可以被分为两类 。
一类(人群的15%左右)——乙醛脱氢酶活性正常,乙醇脱氢酶活性相对偏高 。大量饮酒后或者饮酒过速时,产生大量乙醛,乙醛暂时被积累 。这类人虽然喝酒会脸红,但停止饮酒后能很快恢复正常 。这种人酒量会较好,能饮用一斤左右的白酒 。酒精在此类人体内代谢很快,饮酒对肝脏损伤也会小一些 。
二类(人群的35%左右)——人体内乙醇脱氢酶活性正常,但乙醛脱氢酶活性偏低或者不含乙醛脱氢酶 。乙醛随饮酒持续积累 , 只能靠肝脏中的解毒酶P450逐渐氧化成乙酸 。这一类人群酒量会很小 , 一杯啤酒就可能脸立刻涨得通红 , 产生醉酒症状,并持续很久 。乙醛在这一类人体内容易积累,对肝脏等器官伤害极大,少量饮酒就会不适 。因此,建议此类人最好不要饮酒 。
不难看出喝酒脸红的人并不一定酒量大,“喝酒脸红的人酒量更大”的说法是不全面的 。
乙醛脱氢酶的活性决定了他们的酒量,乙醛脱氢酶的活性越低的人酒量也就越小 。
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【喝酒脸红者酒量更大,这是真的吗?】这个不完全对,相反喝酒脸红的人不易喝太多酒,因为他本身分解酒精的肝功能都不好,毕竟人的体质有差异,遇见喝酒脸红的人尽量别劝酒,可能会出问题 。
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