惠泉酒红楼梦 _生活百科

《红楼梦》可以说是一部文学的百科全书，包罗万象，各种内容都有所涉及。
第16回王熙凤给贾琏的奶娘赵嬷嬷说，贾琏带了惠泉酒给赵嬷嬷实际是一种礼遇表明的是贾琏对赵嬷嬷的尊重。而第62回，芳官说，她先在家里的时候，可以吃二三斤好惠泉酒，说明惠泉酒品质不错。
惠泉之所以有名，是因为茶圣陆羽品评惠山寺泉水为“天下第二泉”，由此惠泉名声大振，用这个泉水泡茶据说味道非常好。不过宋四家之一的蔡襄曾与苏舜元用惠泉水泡的茶来斗茶，却输给了苏舜元用的竹沥水。唐宋时期，惠泉水主要用来泡茶的，到了元代才开始用惠泉水酿糯米酒，明代惠泉酒已经名扬天下，大学士李东阳还为惠泉酒赋诗“惠泉春酒送如泉，都下如今已盛传” ，到了清初，惠泉酒更成了贡品。

文章插图
不过赵嬷嬷喝的并不是贡品级的惠泉酒，而是和芳官一样喝的都是无锡的惠泉酒，这是一种黄酒，度数不高，喝起来要温饮，这样酒香浓郁，酒的味道也柔和顺口。其实南方吃螃蟹这样的寒物时，也喜欢喝这种酒。
贾琏当时是陪同黛玉去处理黛玉父亲林如海的丧事后，返回时带回来的礼品酒，请赵嬷嬷饮用也有千里送鹅毛，礼轻情意重的意思，而芳官能在家里喝到惠泉酒，可见也是江南女子，家境应该不算太差吧，但不知为什么被卖入贾府的，但从后来芳官被赶时决绝出家的态度，可见她以前的经历也并不愉快。
另外惠泉酒度数不高又可以暖胃驱寒实际是比较适合老人吃的，这就可以看出起先王熙凤跟贾琏的感情还是不错的，所以才会看在贾琏的面子上礼遇贾琏的奶母。
《红楼梦》这部伟大著作里两次提到“惠泉酒”：第一处是第十六回“贾元春才选凤藻宫秦鲸卿夭逝黄泉路” ，贾琏护送林黛玉赴苏州料理父丧之后回京，凤姐设宴为他接风，贾琏的乳母赵嬷嬷走来，凤姐连忙请她喝酒道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”赵嬷嬷道：“我喝呢，奶奶也喝一盅，怕什么？只不要过多了就是了。”
另一处第六十二回“憨湘云醉眠芍药裀呆香菱情解石榴裙”：贾宝玉生日，除白天喝酒庆贺外，晚上还要在怡红院宴饮。曾经学戏的芳官对宝玉说：“若是晚上吃酒，不许教人管着我，我要尽力吃够了才罢。我先在家里，吃二三斤好惠泉酒呢！如今学了这劳什子，他们说怕坏嗓子，这几年也没闻见。乘今儿我是要开斋了。”宝玉道：“这个容易。”
【惠泉酒红楼梦】《红楼梦》中两次提及惠泉酒。惠泉酒，是一种南酒。惠泉，亦作“慧泉”，在江苏无锡惠山西前列峰下，唐陆羽以为天下第二泉。泉有上中下三池，水清味醇，用以酿酒，称“惠泉酒”，也叫“三白”

文章插图

惠泉酒 红楼梦

惠泉酒红楼梦