炖羊肉的家常做法 _羊肉

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冬日里，羊肉是必吃的，想炖白萝卜一锅的，不想我家那位是重口味，非要求红烧似的重味做，那好吧，他大爷，我遵命呗！
难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟主料羊后腿养排1000g 八角2g 香叶适量桂皮一小块大葱几根大蒜苗几根胡萝卜2个花椒适量干辣椒适量香菜一把炖羊肉的做法步骤

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【炖羊肉的家常做法】1. 准备材料如图，刚才写时候居然忘记写生姜，补上哈！那么开始，羊肉入沸水焯下，捞起备用，，，，

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2. 锅里油有点温度时加白糖，炒糖色。我不喜欢吃酱油，把大蒜，生姜，焯好的羊肉放入翻炒，这时候可以加入调料（适量盐蚝油黄酒八角香叶桂皮辣椒花椒）还有胡萝卜，，，加热水开闷?。。。〖亲∈侨人?，热水?。。。?

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3. 利用闷的50多分钟，我看了一集（何以笙箫默）.我最近在追这个剧，啊啊啊啊喔！我跑偏了，不是说羊肉嘛，好啦，汤汁也收差不多，加大蒜叶，加点鸡精呗，出锅前撒葱花，放上香菜?。。。ㄓ酶哐构峤谑〈蟀胧奔洌?

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4. 来个特写，，，你流口水了吗？我之前开七八年影楼的，这片拍的不错吧？被我家男人拐骗了，现在无业游民，嘻嘻?。。。∥腋涸鹈裁廊缁ǎ涸鹱遥。。。?
小贴士羊肉入热水焯捞起，不可再用冷水冲洗，哪怕要冲洗也得是热水，不然肉很难炖烂呀！