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1、食材：净猪通脊1000克，葱头500克 。食油50克，精盐5克 ， 胡椒粉少许 。
【烧烤的猪肉串怎么腌才嫩 烧烤店猪肉串腌制方法】2、将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形，葱头洗净切数个葱头圈后，切块放入绞肉机绞成泥；备用 。
3、将猪肉块、盐、胡椒粉 ， 葱头末放在一起拌匀腌约3个小时 ， 取出猪肉块除去葱头泥，抹上少许食油，串入不锈钢钎子上，用炭火缓缓烤熟 。食用时放上葱头圈点缀即可 。

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