芹菜煮水喝有什么作用芹菜煮水喝有什么好处 _生活百科

真想知道喝煮芹菜水有什么好处？我首先就来讲一讲芹菜有什么营养成分？芹菜是一种普通的蔬菜，但是它的营养也很丰富，富含膳食纤维，维生素c，胡萝卜素，钾和黄酮类物质等。以上这些物质就是芹菜的主要营养成分。那把芹菜放在水里煮一煮会有什么成分跑到水里去了？

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首先，植物里的膳食纤维一般都是纤维素。纤维素是不溶于水的。芹菜中的膳食纤维是不会跑到芹菜水中的。
【芹菜煮水喝有什么作用芹菜煮水喝有什么好处】第二，胡萝卜素是一种脂溶性维生素。它也是很难跑到水里去的。
第三，钾是一种矿物质。黄酮类物质属于一种植物化学物质。这两种物质都是不易溶于水的。
最后，溶到水里的只有维生素c 。所以得出的结论就是，喝芹菜煮的水，只能喝到芹菜中的一些维生素C 。并且芹菜中含有的维生素C含量并不是很高。每一百克芹菜中含有维生素C6毫克。而我们每天所需要的维生素C的含量是100毫克。所以通过喝芹菜水来补充维生素C也是不靠谱的。

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其实我们以上说的这么些话都是画蛇添足。如果你想获得更多的营养价值，那你为什么不直接吃芹菜，而非要喝芹菜水呢？芹菜中所含的营养价值一定会大于芹菜水。我们不要听信一些谣言，夸大一些食物的功能。芹菜仅仅是一种蔬菜。多吃芹菜可能有助于我们降低血压。但是，它的功能和药物相比那只是寥寥无几。
比较显著的功效是清热利尿，平肝降压，其余的不是特别明显。

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