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鲍鱼、螃蟹、草鱼都属于水产类 。草鱼为鱼类,鲍鱼为软体贝类,螃蟹为甲壳类 。他们有相同营养特点,但又有各自不同的营养之处 。
鲍鱼,其名曰鱼 , 其非鱼 。因为生活在深海,营养丰富,所以比较名贵 。
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鲍鱼含有丰富的蛋白质和微量元素,蛋白质高达24%,也含有全部的必需氨基酸,其中酪氨酸和色氨酸的含量比牛肉和鱼肉都高 。但是蛋白质中30%-50%为胶原蛋白 。最为重要和具营养价值的的是含有丰富牛磺酸,高出其他鱼类 。
牛磺酸又称为α-氨基乙磺酸,是人体不可缺少的特殊营养素 , 在平衡健康方面起到了一定的作用 。
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螃蟹,与虾、龙虾属于同类 。蛋白质含量在17.5左右,脂肪中为丰富的不饱和脂肪酸,EPA、DHA 含量极高 。
草鱼,属于淡水鱼类 , 由于产值较高,所以广为普遍 。蛋白质含量在18%左右,脂肪在5%左右 。多由不饱和脂肪酸组成 。ω-3不饱和脂肪酸含量相对于海鱼要低 , 因为,EPA 和DHA 在海水鱼类和藻类中可以大量转化,相对来说 , 冷水鱼中含量较高 。
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【总结】:
第一、这三种 。都属于水产类,海产品,是推荐适量吃得 。对人体健康,特别是在降胆固醇,预防心脑血管疾病方面有一定的好处 。
第二、三者没有必要去比较,如果你非要做一个比较 , 相对来说鲍鱼、螃蟹的营养成分综合来看,要高于草鱼 。但是鲍鱼、螃蟹价格高一些,实用价值没有草鱼广泛 。
第三、草鱼由于大量养殖于淡水中,所以样对于深海鱼类 , ω-3不饱和脂肪酸低一些 。
总之,鲍鱼、螃蟹不如草鱼普遍广泛,所以平日吃到的机会少,除非沿海地区相对于其他地区多 。但是,在没有条件的情况下,吃草鱼也是可以的,总比你不吃要好的多 。
【螃蟹和草鱼可以一起养吗 螃蟹和草鱼可以一起吃吗】不管海鲜也好蔬菜也好都是有他自身的营养价值 。鲍鱼性平,味甘,可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾,故有“明目鱼”之称 。它含有丰富的蛋白质 , 还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素 。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用 。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节 , 滋肝阴,充胃液之功效 , 对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果 。
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