小时候都是在烧火灶里烧的,不叫烤番薯,是烧番薯 。
现代家庭基本上家里都没有灶火了吧?
小时候做完饭 , 奶奶总是在还有火烬的灶膛里埋上几个小番薯,等我放学回来,像奖赏似的让我去灶灰里面扒番薯,虽然烫手 , 我还是吃的津津有味 , 感觉是最好吃的零食 。
【电饭锅烤红薯怎么烤 红薯在家怎么烤】现在外面大街上卖的烤番薯也找不到小时候的味道了 。
没有灶火的城市生活,想要吃烤番薯,只能寄托于烤箱了 。
分享下在家做的烤番薯 。
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1、要找那种细长的,不是特别胖肚子的番薯,这种的好烤熟 。
将番薯清水清洗几遍 , 洗去表面的泥沙,然后沥干水分备用 。
2、准备一个烤盘 , 在烤盘上铺上一层锡纸,防止烤的过程中有蜜油渗出弄脏烤盘 。
3、把番薯放入铺了锡纸的烤盘里 , 不要放的太多,稍微留有一定的空间,我是烤了3个,自己吃 。
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4、烤箱上下火220度烤50分钟左右,直到烤出蜜油即可,不要长时间烘烤,会造成番薯水分糖粉损耗过多,果肉过干口感不佳 。
烤好的拿出来稍微放放就可以吃了,趁热吃口感更加,但是注意别烫到了 。
金黄色的果肉,甜蜜无丝,入口即化 。
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满满的都是童年的味道!
紫薯是一样的步骤哦,只不过紫薯更沙更干,吃起来口感不太一样,我还是喜欢吃烤番薯 。
很简单的,番薯洗干净,放到烤箱的烤盘里,高档火力 , 50分钟,即可!大一点的红薯可以切开,这样容易熟!
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