我是趴窗看雨的小龟 ， 我来回答“有早餐爱吃面条的吗？推荐一碗你喜欢的早餐面？”这个问题 。
咱们国家的早餐文化特别丰富，单以吃面来说：从南到北，舌尖上的早餐面，每个城市都有一道亮丽的美味风景线，没有最爱 ， 只有更爱，你看：
1：胶东的大虾面：大虾和面的简单碰撞=软滑香鲜
2：武汉的热干面：酱料、酱菜与面的完美包裹=色香味俱全
3：襄阳的牛杂面：劲道的牛杂与面 ， 再配以香辣牛油=一天幸福的开始
4：南京的皮肚面：皮肚与面、肉丝、菜料=汤大、料足、味鲜
5：闽南沙茶面：醇美的高汤、虾酱、香料与面的组合=传统又具特色的风味小吃
6：重庆小面：牛肉、肥肠、豌豆炸酱等各种佐料与面=富于变化也能私人订制
7：兰州牛肉面：汤清、肉烂与面的结合=神清气爽的美感
8：广州鲜虾云吞面：大个鲜虾与竹升面的搭配=完美的早茶
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…举不胜举，再说口水就要流一地了 。
现在是秋冬季节，早晚温差很大 。早上吃碗热乎乎的面条，汤汤水水 ， 面条、蔬菜、鸡蛋、肉等看自己的喜好选择搭配其中的话，吃到肚子里舒服不说，这一天都特别有精神、能量满满的，因为，一日之计在于晨，而一晨之餐一定要吃好嘛! 如果你能吃到上面所说的各地城市的特色面是最幸福的了，如果你想在家里做一碗普通的家常面，可以和小龟一起来做：
今天小龟就做一碗我喜欢的家庭早餐面，如果你也喜欢吃面条的话，一起来试试吧~
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一、家庭早餐面条的做法：
- 原料：面条，鸡蛋，西红柿，冻肥牛片 ， 青菜，葱花，生抽、食盐少许
- 制作方法：
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步骤2：热锅凉油，放入葱花，再放入西红柿丁，炒出西红柿的汁水后，加一点生抽，再加三碗水，盖盖 。
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步骤3：水开后，下入面条，用筷子搅拌均匀后 ， 打入一个鸡蛋，再次盖盖；[此步注意：打入的鸡蛋不要搅拌成蛋花，我们的目的是让它成为荷包蛋 。]
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步骤4：等水再次开后，让面煮五分钟 ， 打开锅盖，加入冻肥牛片，等二分钟后，再加入青菜；
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步骤5：二、三分钟后 ， 肥牛熟了，青菜也烫好了，这时加入少许盐，出锅装碗即可 。
[爱吃蘑菇酱，辣椒油等的朋友 ， 可以在碗里加入自己爱的酱 ， 再搭配一些腌制的咸菜，可以让你大快朵颐 。]
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二、小龟特别解释与说明：①面条的选择
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