韭菜是几年生草本植物 _生活百科

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韭菜，首先从这个“韭”字而言，他就是汉字中的象形字，下面一横代表“土地”，上面“非”代表韭菜的茂盛的叶子，而且“韭”与“久”同音，有长久收割的意思，一年可以收割多茬。

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再者，也可以通过字面的意思可以理解，番茄，洋葱都是外来之物。
所以说韭菜就是我国的原产的植物，土生土长，而且历史比较悠久，中国汉字文化的博大精深。

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韭菜的除了食用外，其功效也是显而易见的，又称之为“起阳草”，中医中讲究韭菜补阳，春韭上乘，春天的韭菜不能错过。
韭菜有特殊的清香味道，物美价廉的食材。不仅可以炒，韭菜可以和很多的食材搭配烹饪出各色美食，比如【韭菜炒鸡蛋】，【墨鱼仔炒韭菜】，【韭菜炒豆干】等等。可以涮火锅，还可以做馅料，如【韭菜鸡蛋馅饺子】等，另外大家在烧烤时烤韭菜也是一份不错的美味吧。所以说韭菜炒，涮，拌，烤万物皆可盘的食材，就看你敢不敢盘。
其实就我个人而言，还是喜欢【韭菜炒鸡蛋】，今天就分享给大家吧。
【食材】鸡蛋3枚，韭菜，盐，生抽，食用油
【步骤】
韭菜洗干净，尾巴切掉，切成三公分左右的小段，将韭菜梗和韭菜叶分开

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碗中打三个鸡蛋，加少许盐，增加鸡蛋的底味

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锅中起油，微微起烟，倒入鸡蛋，稍等片刻，鸡蛋凝固后，用铲炒成喜欢的大?。鸸芭瘫赣?br/>

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锅中剩底油，不需要加食用油，放入韭菜梗翻炒变色，倒入韭菜叶继续翻炒，变色后倒入鸡蛋，加入适量的盐，生抽提味，即可装盘出锅

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【小贴士】

鸡蛋炒时不易时间太久，否则鸡蛋变老，影响口感
炒韭菜是韭菜梗和韭菜叶分开炒，可以是韭菜熟透均匀
韭菜和鸡蛋本身有清香的口感，不必加其他的调料，加入适量的食盐和生抽即可

我分享的【韭菜炒鸡蛋】的做法您学会了吗？
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您好！很高兴能为您解答这个问题，您可以叫我波比，我是一个热爱制作美食的人。
您的问题是“韭菜是中国原产植物吗？怎么吃最好？”
第一，韭菜是中国原产物，韭菜别名起阳草，古称长生韭、超隅草，有人称它为“春菜第一美味。韭菜含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质等多种营养，中医界认为韭菜具有补肾、健胃、提神、止汗固涩等功效。韭菜虽好吃但是也要适当吃才好。
第二，我个人认为韭菜最好吃的做法就是韭菜炒鸡蛋了，这也是很普遍的做法，估计很多人都吃过。具体做法，准备3个鸡蛋，500g 韭菜（做多少根据自己需求而定，没有具体答案）。起锅烧热加适量油先把鸡蛋炒熟，捞出备用。在起锅加油把蒜米放进去爆香，然后加入韭菜进去翻炒，加适量盐（注意:韭菜易熟不易炒太久），大概炒30秒钟把之前炒好的鸡蛋放进去一同再翻炒30秒钟，最后加入鸡精调味翻炒均匀即可出锅。好吃又下饭的韭菜炒鸡蛋就做成了。