红茶起源于中国,最早的红茶是福建武夷山的茶农发明的,叫“正山小种” 。为啥叫红茶呢?是由于茶叶经过发酵的时候 , 在氧化酶作用下,变成红色的缘故 。红茶和绿茶相比,性质更温和,香味更醇厚 , 适合女性和体质偏寒的人饮用 。
红茶有哪些好处呢?
1.红茶中含有多种水溶性维生素 , 微量元素钾,而且冲泡后,红茶中的钾大部分能溶于水,被吸收 。钾元素可以增强心脏血液的循环能力,并减少人体中钙质的消耗,是强健骨骼必不可少的元素,常喝红茶能起到强壮骨骼的作用 。
2.促进血液循环,提神醒脑 。红茶中所含的咖啡碱能让人精神振奋,通过振奋的作用来提神 , 消除疲劳,使大脑清醒,恢复集中思考的能力,同时还能增强记忆力 。
3.清热解毒 。夏天喝点红茶 , 能清热解暑 , 止渴降火,有利于利尿排毒,红茶中的茶多酚,氨基酸,糖类等物质和口水产生化学反应,刺激唾液分泌,从而生津止渴 。而红茶中的芳香物质和咖啡碱能促进增加肾脏的血流量,提高肾脏的过滤频率 , 增加尿量 。所以对身体有害的尿酸,乳酸,盐分等都可以随尿液排出体外,避免了心脏和肾脏负担太重 。
最近不是流行喝奶茶吗?其实自己用红茶加牛奶做奶茶 , 既健康又实惠 。红茶加牛奶,可以补充钙质,防治骨质疏松,脑中风等疾病 。而且口味很棒,比外面卖的勾兑的奶茶好喝多了 。适合五十岁以上的妇女饮用 。
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老百姓提到红茶首先想到的是“养胃”,为什么呢?似乎又说不出 。这是因为红茶发酵之后,茶多酚的刺激性减弱,不再对肠胃产生强烈刺激,反而能够起到保护胃黏膜的作用 。
实际上红茶属于全发酵茶类 , 著名的品种有祁门红茶、日照红茶、滇红等等 。
如果说绿茶是寒性,则红茶是偏温的,能够辅助血糖的调节 , 吃的油腻了还有刮油的作用(纤维丰富),红茶当中的咖啡碱除了能够使人保持兴奋 , 增加工作状态外,还有助于调节体温,刺激代谢 , 加快身体的代谢过程,尤其是“利尿”去水肿 。红茶当中的茶多碱,还能吸附重金属 , 对于我们现代的食品加工环境来说是有意义的 。
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