谷子是粮食作物吗谷子是什么农作物 _生活百科

谷子是何种农作物？
谷子也叫小米、黄粟等，正式中文名在《中国植物志》记载为“粱”，但叫谷子更通用。谷子是我国北方栽培的主要粮食之一，种植面积大，产量高，主要产区在黄河中上游地带，其他地方有少量栽培，我们常划分在杂粮类。由于栽培历史悠久（据一些考古资料，出土文物中在六七千年前就有谷子的痕迹），经过长期选育栽培，现在品种很多，根据成熟期分为早熟、中熟、晚熟品种群。谷子具有耐旱、耐盐碱、稍耐水涝等优良特性，是我国北方人民古老和传统的重要粮食种类。

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一，外形
谷子是一年生草本农作物，秆高约一公尺左右，须根庞大；叶子条状披针形；圆锥花序穗状由许多小穗组成，成熟时下垂；果穗圆棒状，弯曲下垂，成熟前绿色，成熟后金黄色，果序轴有长刚毛；种子小，圆球形。九月份成熟。
二，食用
第一，据测定，谷子的谷粒营养物质极为丰富，含有大量蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等。在以前种子磨粉作面食用，由于种皮粗糙，味道口感不如小麦面粉，所以叫杂粮。现在由于小米种植面积的扩大，谷子种植面积逐渐减?。茸用娉闪讼『笔澄?。
第二，种子去皮后的种仁叫“小米”，常熬粥或作发糕、窝窝头等食品；小米还是酿酒重要原料。

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第三，谷子不仅食用，入药具有清热、消渴、滋补、健胃、利小便等作用。秆、叶是驴、马优质饲草。谷糠是家畜家禽优良饲料。

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谷子就是我们常说的稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷。
我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，位于湖南道县寿雁镇玉蟾岩遗址出土的古栽培稻标本证实，中国的稻作栽培已有1.4万年以上的历史，是已知的世界栽培稻起源地。
中文学名
稻谷
拉丁学名
Olyza Sativa L
界
植物界
门
种子植物门
纲
单子叶植物纲
目
禾本目
科
禾本科
属
稻属
分布区域
【谷子是粮食作物吗谷子是什么农作物】热带雨林气候区、热带季风气候区、亚热带季风气候区等。

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