荞麦面怎么做好吃荞麦面什么做的 _生活百科

你好，我是家厨美食老马，我很高兴来为你回答这个问题。
荞麦面有哪些做法？它的制作方法有很多，比如，凉拌荞麦饸烙，酸汤荞面饸烙，荞麦面煎饼，荞麦面馍头，荞麦面条，荞麦凉粉等等，荞麦面的美食有太多的做法。
荞麦面具有降低胆固醇的作用，它含有维生素E，营养非常丰富，它还有软化血管，防止脑岀血的多种作用。也有降低血糖的作用，所以，在日常生活中可经常食用荞麦。
荞麦长期食用还可以有效的促进人体的新陈代谢，荞麦性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，让它泡软，口感好也易消化。
我们平时都很少吃这杂粮，一般都是在外面买加工好的荞麦饸烙面吃。非常劲道，营养丰富，有宜健康。刚好前几天，有个朋友给我送了一袋荞麦面，就在家试做美食吃。
我今天就给大家做一个其中的荞麦面美食，新吃法，荞麦面懒人凉粉。请看我的制作过程：
第一步，把400克荞麦面放盆中，用4O0克的水，一边搅拌一边倒水，顺着一个方向搅拌，让它没有面疙瘩。成稀糊状即可，醒面10分钟。

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第二步，锅里添适量的清水，取一个不绣钢盘，底部刷上食用油，把和好的荞麦面面糊倒进盘里，上锅蒸20分钟后取出放凉备用。

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第三步，取出的荞麦凉粉，翻在砧板上，凉后用刀切成簿片装盘备用，

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第四步，取一个小碗，切些蒜末，小米椒圈，适量白芝麻，用热油一泼，放少量白糖，适量食用盐，适量生抽，适量香醋，适量的自制红油，适量的辣椒油，少量香油，拌均匀后，淋入凉粉上，即可食用。

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这荞麦面凉粉就制作完成，酸辣开冐，嫩滑爽口，长食用又健康又营养。供大家参考，谢谢观看?。。?
【荞麦面怎么做好吃荞麦面什么做的】谢邀！荞麦面是粗粮的一种，做得对路都非常好吃。例如做凉面吃，要将荞麦面和一定比例的白面和在一起，用压面机压出饸饹面，煮熟后用凉开水泡下，盛到碗里放点香菜末，半个鸡蛋，搁点黄瓜丝，放点朝鲜辣酱。在炎热的夏天吃上一碗凉丝丝的荞面条，真的很惬意。另一个是做馒头，和一定比例的白面和好以后，放酵母粉发好，做成馒头再醒二十分钟。上锅蒸熟后比白面馒头好吃，当然没有白馒头耐看，有些灰黑色。还有就是将荞麦面用开水烫一下，混进一定比例的白面，擀成饺子皮，个可大些包些馅，肉的菜馅都可以，根据个人喜好。包好上锅蒸熟，非常好吃。

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