粉条怎样炒只有粉条怎么炒( 二 ) _生活百科

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可可的小贴士
1、选好粉条，最好用红薯粉和绿豆粉最好
2、粉条不能泡的太软了，变软无硬芯即可
3、炒的时候，最好带点汤汁出锅

我是头条号天山可可，美食达人，每天更新不同的菜谱，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
　配料：干面条、猪肉、肉末、大蒜、姜、姜、酱、蚝油、小米椒、洋葱、辣椒酱、盐、胡椒、米醋
步骤：
1.首先将提前备好的干粉条放入锅中，锅中同时备上清水，然后开火将其烧热，直到煮沸之后就可以关火了，关火之后将粉条换继续在锅中浸泡10分钟，在把浸泡好之后的粉条捞出来。
2.备上另一盆清水，放入其中，加入适量米醋水，继续浸泡10分钟左右，接着清洗几遍，毕竟春天是细菌容易滋生，多洗几遍只有好处没坏处，沥干水分备用。
3.接着就可以开始起锅烧油了，将油温烧热之后，差不多6成左右就将备好的蒜末，生姜末爆香之后，在把少许肉末倒入其中，持续均匀翻炒，直至炒到肉末变色即可，盛入碗中。
4.另外往锅中加入适量的食用油，放入猪肉，下入大蒜末，生姜末，小米椒，辣椒酱炒香，翻炒均匀。粉条沥干水分之后倒入其中，开始用大火爆炒40秒左右，倒入炒好的肉末，少许的食盐，胡椒粉，蚝油继续翻炒，最后撒上少许的葱花，生抽即可出锅。

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粉条怎样炒 只有粉条怎么炒( 二 )

粉条怎样炒只有粉条怎么炒( 二 )