你好！飞火流星为你解答 。
【怎么成为小红书博主 小红书怎么做】看了一些朋友的答题 ， 觉得好像犯了一个定义性错误 ， 那就是在回答问题时没有立足于“小红薯”的“小” 。

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在过去没有采用地膜覆盖技术种植红薯的时候，小红薯大多是因为夏末后红薯秧间滋生根系形成的 。而今 ， 虽然农民为了增加红薯产量、提高红薯品质采用了地膜化种植 ， 红薯秧间已经很少再滋生根系 。但农业科技工作者却发挥自己的聪明才智，培育研发了专门用于鲜食的小红薯品种 。比如说，浙江农业科学院专家就选育出了单薯块仅重50-150克，具备小型化、优质化、彩色化、营养化特点，可分为粉甜型、软甜型、水果型等几个种类的迷你型小红薯 。

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事实上，小红薯的主要用途是以鲜食为主的 。因此，最常见的做法就是蒸和馏 。蒸的方法非常好理解，也非常好想象 ， 流星在这里不再赘言 。单和大家说说怎样馏小红薯：把小红薯择好洗净，放入柴锅内，锅底倒扣上一个直径约摸二寸多的小碗 。百斤左右的小红薯加水两舀半到三舀 。大火烧开后，改慢火烧15分钟左右即可 。住火片刻，一锅香喷喷的小红薯就馏好了 。

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乡间农民用自家大铁锅馏出的小红薯，吃起来粉糯香甜，别有风味 。尤其是哪些挨到锅边的小红薯，个个被铁锅煲出了特别的噶炸 ， 筋道好吃，甚是美味 。

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每年秋末，小红薯收获后，个个农家都会隔三差五地馏一馏小红薯 。当天吃不完的还会用来自制红薯干 。虽然样子不如超市购买的红薯干好看 ， 但自己做的小红薯干 ， 才是真正的原汁原味，绿色食品 。
可以做成红薯干

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