清代的张云敖曾写道:“西湖八月足清游 , 何处香通鼻观幽?满觉陇旁金粟遍,天风吹堕万山秋”,这是笔者很喜欢的一首描写桂花的美丽诗句 。笔者原来一直生活在北方,看见桂花开放的季节一直都是金秋十月 。后来,笔者来到南方上大学 , 竟然在寒冬腊月看见了桂花依旧盛放,与梅花争辉 。春天到来了,桂花又和桃花一起竞相开放,美不胜收,着实让笔者惊艳了一把 。下面笔者推荐几款桂花做出来的美味 。
一、糖桂花
到了桂花盛开的季节,把细细密密的桂花收集起来,细心的挑去里面的灰尘,洗干净之后是不能放到大太阳地下去晒的,因为晒干的桂花呈蔫黄色的,没有原来的那种美丽了,只能放在背风处阴干 。
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然后一层桂花一层糖的放在瓶子里,每天看着糖和桂花一点一点的融为一体,有一种很欣慰的感觉,等到时间到了,拿出来吃 , 香甜美味 , 若是刚好赶在中秋时节 , 既应景,又是一种馈赠的佳品 。
二、桂花糕
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若是在仲秋时节去南京旅游,除了可以欣赏南京一年一度的灵谷桂花节,还有美味的桂花做成的美食可以品尝,尤其是桂花糕,更是南京的传统小吃,已有三百多年的历史了,其味道软糯香甜,堪称是当地的一绝,也是很多江南人美丽的回忆 。
三、桂花茶
古人说:“金风送爽,玉露生香” , 秋天确实是金色的 , 光是那一树树美丽的桂花,就让人觉得移不开眼 。
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它以和嫩嫩的茶叶放在一起烘焙,制作成清香的桂花茶 。比如福建安溪的桂花乌龙茶,茶的香气中带着淡淡的桂花味,茶香馥郁,茶汤明亮,是一种很受欢迎的茶 。
Cola
自制桂花糖艾饺
原料: 艾叶(清明前速冻的)、桂花、两包粳米粉和一包糯米粉、白糖、食用碱、食用油
1、清洗桂花 。
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2、将三包米粉倒入盆中,稍留一些(防止搅拌时太烂可以添加) 。
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3、将艾叶融化,上食品料理机打成糊 。
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4、将艾叶糊煮开 。(为使艾饺颜色碧绿,加适量食用碱) 。
5、将艾叶糊倒入米粉盆里 , 加几滴食用油(给艾饺增亮提色),揉压N次成团(揉压次数越多越好) 。
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6、以桂花白糖为馅,捏出自己喜欢样子的艾饺 。
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7、上锅蒸艾饺 , 蒸的时间根据艾饺大小而定 , 一般15分钟够了 。
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8、品尝艾饺,唇齿留香!
【桂花能做成什么好吃的美食 桂花可以做成哪些美食儿童画】
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