您好，我是然妈，很高兴回答您这个问题 。
萨其马是满语的音译 ， 是一款满族的特色甜品，我们吃到的大多是市售的萨其马 ， 口感虽然软糯，大多数都非常甜，吃不了几口，再加上有很多添加剂，然妈不敢多吃，更不敢给孩子多吃 。
今天我推荐一款自己做的萨其马，制作不难，且不甜不腻，非常好吃 ， 在家做也毫无压力 ， 是目前一款网红的萨其马，称为牛扎雪芙，牛轧萨其马，牛萨萨 。
我们先准备做萨其马面条部分 。
原料如下：
鸡蛋110克
中筋面粉85克
低筋面粉25克
泡打粉3克
操作步骤如下：
- 将原料和成面团，醒发5分钟
- 用淀粉做底面，防治粘连 ， 然后把面团做成面条 ， 厚度1厘米，宽度0.5厘米
- 油温150度左右炸面条，微黄捞出放凉备用
文章插图
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接下来做牛扎萨其马 ， 准备如下原料：
落基山棉花糖150克
黄油50克
奶粉65克
美国大杏仁开心果混合50克
蔓越莓50克
炸好的萨其马面条300克
操作步骤：
- 用不粘锅将黄油融化，加入棉花糖搅拌融化
- 萨其马面条和干果烤箱70度保温，更容易和棉花糖混合均匀
- 离火加入奶粉，蔓越莓搅拌均匀，加入保温的萨其马面条和干果，快速翻拌 ， 必要时戴上手套辅助操作 ， 让所有糖都和萨其马面条粘上
- 放入烤盘整型，放凉切块，裹上奶粉
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