“秋风起兮白云飞 ， 草木黄落兮雁南归 。”送走了闷热、难熬的夏季，进入初秋 ， 所面对的紧要问题就是“干燥” ， 最好的解决办法就是延续夏季多喝汤的这一饮食习惯，夏季出汗多，喝汤补充水分和营养 ， 而秋季干燥，多喝汤则能滋润兼补充营养 。毕竟有俗语说“秋喝汤，胜药方”，建议：秋天多喝这5碗汤，美味营养好，滋润营养，味道佳 。
文章插图
一、三白汤
银耳、山药、雪梨分别代表了菌类、薯类、水果类，三种不同种类的白色食材 ， 一起炖煮成一碗汤，可以说营养加倍 。银耳Q弹爽脆、山药绵软鲜甜、雪梨香甜多汁，汤入口的口感、味道也很是丰富 。
文章插图
1、银耳放入水中浸泡两小时至泡发，泡好后清洗干净，拿剪刀剪碎备用，另将枸杞洗净 ， 加水浸泡10分钟，山药洗净去皮切块，秋梨洗净后去核切块备用 。
文章插图
2、把处理好的银耳倒进砂锅里，接适量的清水，盖上砂锅盖 ， 先用大火将水煮沸，再转中小火炖煮20分钟左右
文章插图
3、银耳炖够时间后，锅中倒入梨块和山药片 ， 继续炖煮10分钟，让山药片煮至绵软，梨煮出甜味 。
文章插图
4、泡好的枸杞倒入锅中 ， 放入适量冰糖，搅拌至融化，这时即可关火盛出 。
文章插图
二、花生莲藕汤
秋季里的宝贝莲藕搭配上有“长生果”之称的花生，炖成鲜甜美味的汤食用 ， 营养又好喝 。秋天多干燥多风，喝些花生莲藕汤正好能化解些秋季的干燥，身体更舒服、更安逸 。
文章插图
1、花生冲洗后接清水浸泡半小时，胡萝卜去皮洗净 ， 切滚刀块 。莲藕清洗后去皮，同样切滚刀块，之后放碗中，加水和一勺白醋浸泡 。
文章插图
2、花生泡好后倒入电饭锅中，再将莲藕块冲洗干净放入锅中，接入清水没过食材，炖煮半小时，另取少许枸杞冲洗后用水泡着 。
文章插图
3、炖好后，将胡萝卜块和几颗蜜枣倒入锅中 ， 再炖15分钟左右，最后放入枸杞和少许红糖，搅匀后盖上锅盖焖3分钟，之后即可盛出 。
文章插图
三、百合鸡蛋汤
秋天正是百合成熟上市的时候，最是新鲜营养，而且作为药食同源的佳物 ， 百合很值得多买些放在家中经常食用 。百合炖汤是最合适的，炖煮出来有着清香软糯感，配上鸡蛋，喝起来更加滋养人，秋季里若有时间一定要多煮来喝 。
文章插图
1、取一小把百合冲洗，倒入温水浸泡半小时 。枸杞则洗净后加清水浸泡10分钟 。
文章插图
2、百合倒入煮锅内 ， 接适量清水，用大火将水煮开后再转至小火煮20分钟 。
文章插图
3、取一枚鸡蛋打散，将鸡蛋液淋入锅中，让鸡蛋花漂浮起来 。
文章插图
4、放入枸杞和红糖，搅拌后煮2分钟至红糖融化，之后就可以关火盛出饮用了 。
文章插图
四、鸭肉菌汤
常生活在水中的鸭子，适合夏秋两季食用，尤其是秋天，很多地方立秋、处暑等时节都有吃鸭子的习俗 。鸭肉肥美除了做啤酒鸭外，炖汤便是最好的食用方法了 ， 加上鲜美的菌菇，煲成汤简直是满满的精华，一碗下肚滋润舒服 。
文章插图
1、鸭肉冲洗一遍，放入水中加盐和料酒浸泡15分钟，泡出血水后洗净 。取适量银耳和野山菌，加水泡发后洗净 。另外准备适量的红枣、桂圆、姜片、葱段、当归、枸杞、山楂干和5克的党参 。
文章插图
2、锅中接清水，把鸭肉下入冷水锅里，放姜片、葱段和两勺黄酒，水开后继续煮两分钟，之后捞出控水备用 。
文章插图
3、起锅烧底油 ， 倒入鸭肉翻炒 ， 倒入半勺白酒翻炒去腥，炒出鸭肉中的油脂，等鸭肉表面焦黄后，倒入适量开水没过鸭肉，用大火炖煮3分钟 。
文章插图
4、煮好后将银耳撕碎放进锅中，再将野山菌和党参、桂圆等其他辅料都放入锅中，再次煮开煮出香味 。
文章插图
5、将鸭肉及所有食材全部倒进砂锅里，炖煮一个半小时左右，炖好临出锅前放适量的盐、味精，搅拌后再焖5分钟，入味后即可盛出食用 。
文章插图
五、鲫鱼豆腐汤
“白水塘边白鹭飞,龙湫山下鲫鱼肥” ， 八月之后鲫鱼多鲜嫩肥美，希望在秋天获取更多营养的朋友，不妨买鲫鱼炖汤食用，汤鲜味美，肉质也是细嫩好吃，便于消化吸收，加上同样蛋白质丰富的豆腐，可以说是营养加倍，老少皆宜 。
文章插图
1、鲫鱼处理清洗干净 ， 在鱼腹上改刀，拿厨房纸把鱼身上残留的水分擦干 。另准备姜片、葱段，枸杞加水浸泡着，豆腐切一厘米左右小块 。
文章插图
2、煎鱼前，拿姜片将锅底擦一遍，避免粘锅，锅热后倒入猪油，放入鲫鱼不要随意翻动煎至定型，一面煎好后再翻面，将两面皆煎至金黄定型即可 。
文章插图
3、煎好的鲫鱼放入砂锅里 ， 倒进适量的开水 ， 用大火炖煮5分钟至奶白色 。
文章插图
4、把豆腐块放入砂锅内，再炖煮5分钟，最后放入枸杞、少许胡椒粉和适量的盐、鸡精，搅拌均匀入味后，即可关火盛出食用 。
文章插图
【秋季喝什么药材汤好,秋天喝汤最养人分享5道营养汤】我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路 。
- 可乐最初诞生时是什么颜色的 可乐最初诞生的颜色
- 冬至与什么动物有关 冬至与什么有关
- 档案sssss级是什么意思
- 小鸡宝宝考考你 葵花籽其实是向日葵的什么 葵花籽其实是向日葵的果实
- 阿拉德之怒弑神堆什么属性，阿拉德之怒80版本什么职业好
- 平安夜吃苹果的由来 平安夜为什么吃苹果
- 分期乐还清了就没影响了，分期乐如果什么都不用就没事了吧
- 海中绿洲打一城市名，海中绿洲是什么城市名
- 湖南湖北的湖指的是？ 湖南湖北的湖是什么
- 我国第一颗人造卫星在哪里发射 我国第一颗人造卫星什么时候发射