发了芽的大蒜发了芽的蒜还能吃吗? _生活百科

【发了芽的大蒜发了芽的蒜还能吃吗?】说起大蒜相信大家多是吃过的，毕竟大蒜无论是用来炒菜吃，还是用来下饭小菜吃，多是一种不错的食材了，但是我们在使用大蒜的时候，往往多会发现有的大蒜已经开始发芽了，而有的大蒜又是好好的
那么这些大蒜为什么会发芽了，发芽以后还能不能吃了，于是带着这个问题，我专门请教了一位健康学朋友，今天就把他告诉我的答案整理整理给大家，首先我可以明确告诉大家，不管大蒜再怎么发芽，

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这些发了芽的大蒜多是可以食用的，但是这些发了芽的大蒜无论是在营养价值上面，还是大蒜的原有口感上面，多要比以前的大蒜差了很多了，因为大蒜只要开始发芽了，那么大蒜的营养成分就要提供给胚芽了，
而大蒜的营养成分只要提供给胚芽了，那么失去营养价值的大蒜自然就不怎么好吃了，至于大蒜为什么会发芽，主要就是因为大蒜的特性问题了，也就是天热休眠天凉发芽的，但是大蒜要想成功的发芽，

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又和温度，水分，氧气，光线有着直接关系的所以我们要想大蒜不发芽，那么就要把大蒜妥善储存了，而大蒜最为妥善的储存方法就是放到冰箱冷藏了，因为只要把大蒜放到冰箱里冷藏了，
那么大蒜想要发芽的先天条件也就不具备了，所以这个冰箱冷藏就是家庭储存大蒜的最好办法了，至于家里要是没有冰箱的，那么就要把大蒜串起来挂到背阴地方，反正只要把大蒜的发芽条件给破坏了，那么大蒜也就发不了芽了

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您好，我是美食领域创作者P桃君，经常发一些自己做的简单易学的美食小视频。很高兴能回答您的问题。
大蒜长芽是可以食用的，大蒜长出的芽叫蒜苗，也有人专门培育蒜苗吃。但是长芽后的大蒜本身已经放很久了，失去水份，变得口感干瘪，口味变差。虽然可以吃，但是味道已经没那么好了。作为应急可以，如果为了口感好还是建议买新鲜的大蒜。

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发了芽的大蒜 发了芽的蒜还能吃吗?

发了芽的大蒜发了芽的蒜还能吃吗?