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小技巧蒸包子面一定要和好、醒发好、揉好，包子包好后要进行二次醒发，包子蒸好后要焖3分钟再开盖，这样可以有效地防止包子回缩、塌陷，蒸出来的包子个个蓬松喧软，白白胖胖，鲜嫩多汁，香软好吃 。


总结：蓬松喧软、香软好吃的茄子馅包子就做好了，用茄子做包子饺子馅，真的是很好吃，茄子软软的，老少皆宜，口感非常好，用茄子做包子饺子馅，一定要把茄子中的水分挤干净，茄子用油拌一下、茄子可以用盐水浸泡一下 ， 这样做出来的茄子馅包子饺子香软好吃，茄子还不会变色 。

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茄子做包子馅 ， 饺子馅怎么做才香软？
茄子大家经常吃，既可以炒着吃，也可以凉拌着吃 。但是生活中却很少有人去用茄子制作包子饺子 。今天就为大家分享一个用茄子制作包子饺子馅的方法 。

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茄子包子，饺子馅所需原材料:
茄子两根 ， 肉馅一斤 ， 生姜一块，小葱三根，盐，味精 ， 鸡精，13香，老抽，味极鲜，食用油 。
具体制作方法:
茄子削去皮，切成丝，放入开水锅中汆水后捞出用凉水冲凉，沥干水分 ， 剁成细末 。

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生姜切成姜末，小葱切成葱花 。
肉馅放入盆中，加入二两水用筷子朝着一个方向不停地搅动，直至水完全融入肉馅中为止 。
肉馅中加入少许盐，少许老抽上色，搅拌均匀 。
茄子末，小葱花倒入盆中，加入一两食用油搅拌均匀后加入盐，味精，鸡精，13香，味极鲜再次搅拌均匀既可用来包包子或者包饺子 。

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最后总结:
【茄子饺子的做法大全家常做法 茄子做饺子馅怎么做好吃】肉馅中打入水可以使做出的包子，饺子更加香软可口 。

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以上就是茄子做包子 ， 饺子馅的具体制作方法 。如此做出的包子，饺子香软可口，大家都喜欢吃 。欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注 ， 谢谢大家！

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