凉拌菠菜粉丝的家常做法简单菠菜粉丝怎么做好吃凉拌窍门 _生活百科

我是这样做凉拌菠菜粉丝的，这道菜做好了清凉爽口，菠菜还补铁，是青菜类比较好的食材，菠菜里含有草酸，必须焯烫才能去除草酸，菠菜有很多种吃法，菠菜炒鸡蛋；菠菜炖豆腐；菠菜盒子等，有的人不敢用菠菜和豆腐一起烧着吃，据说容易得结石，所以不敢将这两种食物一起吃。虽然这种说法看起来很有依据，但是近年来的研究证明，菠菜豆腐是可以一起吃的，菠菜中含有大量的维生素营养，能促进肠胃蠕动，是我们身体需要的，豆腐中的钙含量也是很丰富的，这两种食物一起吃有补钙健骨的作用。对于菠菜中的草酸，只要在开水里煮沸几分钟就可以去掉，所以要想把菠菜和豆腐一起吃，就要把菠菜放在水中煮一煮，这样吃起来就没有任何的顾虑。那么菠菜和粉丝一起的做的活就不用焯水了吗？不，菠菜和哪种菜一起吃都要焯水去除草酸的。菠菜拌粉丝先将洗净的菠菜切段焯水过凉，粉丝开水冲烫，胡萝卜切丝，瘦肉切丝放酱油耗油葱姜蒜末后放胡萝卜丝一起炒香备用，将烫好的菠菜和粉丝冲凉挤干水分放在一个容器里加蒜末、生抽、耗油、鸡精、醋、白糖、香油、肉沫拌匀就好。
【凉拌菠菜粉丝的家常做法简单菠菜粉丝怎么做好吃凉拌窍门】菠菜摘洗干净，整棵焯一下水注意先把根部焯15秒然后再焯叶15秒，焯好放凉水，粉丝用热水泡软过凉水，有时间再炒一把花生米，波菜粉丝切段准备好，调料汁盐糖醋生抽鸡精辣椒油香油，放一起拌均匀，美味爽口

凉拌菠菜粉丝的家常做法简单 菠菜粉丝怎么做好吃凉拌窍门

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