我是一位四川美食博主 ， 我有一道自己新创鱿鱼菜，非常适合不喜欢吃海鲜，怕腥味的朋友吃 。特别是小朋友更喜欢 。

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这道菜是在去年疫情时期，家里为了储存食物，脑袋一热就买了几十斤冻鱿鱼 。以前都是炒鱿鱼给孩子吃，我自己不喜欢吃腥味大的食物 。

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家里冰箱快让鱿鱼装满了 ， 孩子也吃不了多少 。于是我就试着各种鱿鱼做法，目的是消化一下库存 。做了很多菜，都消不了鱿鱼那种腥味 。最后终于成功了 ， 不但没有腥味，反而更香更鲜美 。用它来下酒巴适得板 。操作也非常简单 。

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一 把鱿鱼用清水浸泡一会儿，用手撕掉鱿鱼表面那一层黑皮 。然后切成一厘米宽的长条 。二锅里放入姜片和料酒，倒入切好的鱿鱼焯水30秒就可以捞出来 。目的就是去掉鱿鱼的腥味 。

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三准备姜片蒜片 ， 小米辣 ， 泡野山椒，鱼露，白糖 。一起加入到鱿鱼片里 ， 用手抓伴均匀，腌制20分钟 。记住不要放盐，因为佐料和鱿鱼里都有盐 ， 再放就咸了 。

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四锅里放入适量的玉米油，开中小火，倒入腌制好的鱿鱼片 ， 边炒边按压鱿鱼片 。直到鱿鱼片里面的水分基本炒干，这时候就加入一大勺烧烤料，我一般都是用奥尔良烧烤料，这个奥尔良烧烤料做烤肉或者烤鸡翅 ， 都是非常不错的 。我家常年都备有它 。经常用它给孩子做烤鸡翅，比在外面买的更好吃 ， 更健康 。翻炒几下就关火，放入一点熟芝麻，就可以出锅了 。

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这样做的鱿鱼，是没有一点鱿鱼的腥味，感觉就是在吃烧烤 。下酒最安逸 。现在我们家隔三差五都会做一次，一大盘都不够吃 。感觉我吃的最多，再也不怕鱿鱼的腥味了 。
我是沈小怡 ， 非常荣幸能回答这个问题 。
最常见的做法是烤鱿鱼，其实这个做法还可以升级，在鱿鱼的肚子里塞入好吃的糯米饭，既可以作为菜肴，又能作为主食，老少皆宜 ， 特别适合有小朋友的场合 ， 给您分享我的做法：香烤鱿鱼糯米筒 。

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用料：鱿鱼，糯米饭、火腿肠、香菇、卷心菜、蚝油、甜面酱、照烧汁、孜然粉、盐
做法：
1.鱿鱼筒洗净，剥去表皮 。
2.火腿肠、香菇、卷心菜洗净切成丁 。
3.锅里放少许油，把香菇、卷心菜、火腿肠依次放入锅里煸炒，撒盐调味，然后把糯米饭放入翻炒均匀 。
4.把炒好的糯米饭塞入鱿鱼筒内，用牙签封口 。
5.把蚝油、甜面酱、照烧汁和孜然粉调成汁 。
6.烤箱预热，铺上锡纸，放上鱿鱼筒和鱿鱼须，刷上调好的酱汁 。
7.中层200度烤8分钟，翻面再刷一次酱，再放入烤箱烤8分钟 。
8.烤好拿出来，切段摆盘即可 。
【新鲜鱿鱼怎么做好吃又简单方便 鱿鱼怎么做才好吃视频】
以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议 ， 欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱 。

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