葱花、香菜、小磨香油根据自己的喜好可以放进碗里 。
二，制作小贴士
1，炖鱼头豆腐汤只能放花椒，不能放八角等其它大料，要不汤永远不会炖至发白及稠黏 。
2，盐要少放，适当多放鸡精可以提鲜，盐多就成了咸而不是鲜 。
3，老师说：“千纯豆腐万炖鱼”，鱼和豆腐都不怕炖，炖的时间越长口感越好 。
三 ， 推荐理由
1，链鱼头营养丰富：除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1外，还含有丰富的卵磷脂 ， 该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱 ， 乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，是脑血管病人的最佳食物 。
2，鲢鱼头肉质细腻，炖后白如奶液，入口润滑鲜香 。
以上即为我每年过年回家必吃的健康美食，今推荐给头条的朋友们，如果觉得还可以 ， 不妨自己在家照着做做 ， 保证你吃了这次还想着下次 。
过年回家必吃的美食有:
夫妻肺片
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赖汤圆
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龙抄手
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