肉馅分三次加入葱姜水，充分的搅拌 ， 再加入酱油，料酒，白糖，盐，味精等配料，按着同一个方向打转 ， 最后在加入茴香和香油，就可以了 。
第二：韭菜馅
肉馅加盐，鸡精，五香粉 ， 生抽，白胡椒 ， 蚝油，香油，一个鸡蛋，少量多次加入葱姜水 ， 同一个方向搅拌之后，放入冰箱冷藏 。
韭菜洗干净，切成碎末，加盐搅拌，让韭菜表面出水，把水倒出来，将肉和韭菜混合 。
【饺子馅制作方法及步骤 水饺馅的制作】
文章插图
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