吃黑豆能使白发变黑吗醋泡黑豆使白发变黑 _生活百科

黑豆泡醋，是民间常用的养生验方。古代医书中也有记载道：

黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。——《五十二病方》

文章插图

近年来，常有传闻黑豆泡醋“包治百病”，皆因黑色入肾？
然而，无论中西医界均无黑豆泡醋有白发转黑的作用，因此不可将传闻当真。

不过，因黑豆与食醋均为药食同源之品，常食对于身体也有益处。

黑豆泡醋对身体的好处

1、黑豆——益肾

文章插图

从中医角度与取类比象来看，黑入肾，黑豆形似肾，故而有补益肾阴之功。
《黄帝内经》中认为，肾其华在发，这也是吃黑豆可乌发之中医依据。
因此，头发干枯、黄槁等症状的人群可多食黑豆，可使发根坚固。
但要想看到明显的效果，仍需长期坚持观察，必要的时候需求医进行辨证治疗。

服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。——《延年秘录》

黑豆滋养肾阴，可缓解因肾阴亏虚导致的头晕耳鸣、潮热盗汗、五心烦热、腰膝酸软等症状。
除此之外，黑豆还有健脾利湿、活血化瘀、除热消肿、明目的作用，可缓解肿胀、眼睛干涩、利小便、下气、解毒。

2、醋——利消化
当黑豆遇上醋，会产生奇妙的化学反应。皆因醋乃五谷酿造，其味酸，入肝经，有散瘀解毒、下气消食、开胃气、泻肝收心的作用，可引黑豆药性入肝起作用。
而黑豆长时间浸泡醋内，除了使黑豆酸甜柔软更为香醇可口外。醋性收敛，也可开胃、助消化、更利于身体吸收，缓黑豆之“泻”性。

文章插图

3、黑豆泡醋的作用

黑豆泡醋需注意其选材和制作，选用优质饱满的黑豆，经阳光自然晒至皮裂，放入锅中大火猛炒熟，有豆香味即可；
第二，将食醋倒入密封容器中，若需口感好可加入适量冰糖，酸甘化阴，搅拌均匀后，趁热加入黑豆，产生劈里啪啦的声音；
制作好后，将罐密封，放入阴凉干燥处储存3个月左右即可。
腌渍好的黑豆泡醋，坚持每日食用10~20粒，有补益肝肾、滋润五脏、明目的作用，且能开胃养阴，适合眼睛干涩疼痛、腰酸背痛、便秘的人群食用。

文章插图

4、黑豆泡醋的食用注意
黑豆泡醋虽为食养，但有些体质的人群不可食用过多——

脾胃虚弱人群不宜食用；
大豆蛋白过敏人群不宜食用；
阳虚人群不宜食用过多；
脾胃泛酸人群不宜食用过多。

文章插图
【吃黑豆能使白发变黑吗醋泡黑豆使白发变黑】黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、微量元素和食物纤维。黑豆泡醋既有营养又改善了食物原有的风味，对养生保健有很多益处。但黑豆泡醋可以让白发转黑到目前为止还没有科学论证。试想假如黑豆泡醋可以让白发转黑，那么有许多白发的年轻人就没有必要染发了，任何一种食品都不可能使白发变成黑发。

吃黑豆能使白发变黑吗 醋泡黑豆使白发变黑

吃黑豆能使白发变黑吗醋泡黑豆使白发变黑