花饽饽|山东手造丨好吃又好看的文登花饽饽，成富民产业( 二 ) |花饽饽|林荣涛|文登区|胶东花

内，是指美味与健康。这也是林荣涛最为注重的。 “同样的面食，用不同的手法和工序，加入不同的成分，呈现不一样的味道。 ”林荣涛说，最基本的揉面也是技术活，揉不好不仅影响口感筋道，就连表面都不光滑；而向面中添加糖，更需慎之又慎。 “当普通吃食成为商品，就必须严格遵循食品行业的标准。 ”林荣涛说， “很多老人患有高血糖、糖尿病，不能吃糖，孩子成长也不易摄入过多糖分，但花饽饽中少了糖就少了甜味，所以我们用木糖醇来代替糖。 ”
传承百年花饽饽
林荣涛也明白大道至简的道理。 “我能做出很精美很复杂的样品，但花饽饽毕竟需要量化生产，要交由普通妇女来做，这就要求花饽饽既要美观、好吃，也要简单易做。 ”林荣涛的设计总监身份正是由此而来，仅益养德康食自2020年5月开业以来，他就设计了100多种产品，让前来打工的普通村妇学几遍就可学会，也保证了60多名妇女常年在此领到三四千元的月工资。
【花饽饽|山东手造丨好吃又好看的文登花饽饽，成富民产业】荣誉室摆满了一面墙的荣誉证书，而最上方位置的三本证书却属于林鹏。对于林荣涛来说，儿子林鹏就是他最大的荣誉。 25岁的林鹏也是益养德康的研发人员，师承父亲的他整日在车间里专研，且屡获大奖。眼见着儿子整日忙碌，林荣涛很欣慰， “干这行满足两点就行，吃苦和用心。这孩子都做到了。 ”
传承也早已摒弃门户之见。近年来，林荣涛担任着山东商务职业学院、威海职业学院、文登技师学校的客座教授，在校园传授传统技艺；他也在自家公司开办讲堂，对周边的花饽饽经营业户、巧厨娘们无偿教学，甚至还经常到同行的公司无私传授技法和经验；名正言顺的拜师徒弟也有上百人，有的甚至来自海南、西藏、内蒙古等地。 “这门手艺不是我个人的，如果它能帮很多人创业、致富，我很欣慰。 ”林荣涛说，文登胶东花饽饽民俗于2009年被列入山东省非物质文化遗产，他真心希望能把它传下去、传出去，让更多的人了解胶东的饮食文化。