用酵母发面需要多长时间用酵母发面得多长时间 _生活百科

感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。15度的酵母发酵面团需要多久？我的回答是:按照你说的比例和发酵温度，至少要一两个小时，当然也不是绝对的，最主要的是看面团发酵的状态。

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如果不确定面团是否已经发酵成功，建议在发酵的时候，面盆表面盖上一层透明的保鲜膜去放置，这样方便去观察面团的状态，发酵好的面团会变得非常大，如果刚开始发酵之前是一个小面团的话，那么发酵成功的面团会整齐地平铺在面盆里面。

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【用酵母发面需要多长时间用酵母发面得多长时间】而且当我们把面团撕开以后，里面会有明显的小蜂窝状，可以用手按压一下，如果里面非常松软温度也很高，里面有很多小蜂窝了，就说明面团已经发酵好了，如果达不到这个状态的话，需要继续发酵，时间越长它发酵的越好，但是注意发酵好了就立马取出来，不能待的时间过长，否则面团发过了以后很容易有酸味，这时就需要加入碱粉来中和了。

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少于一个小时

用酵母发面需要多长时间 用酵母发面得多长时间

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