最健康的四种食用油什么样的食用油最健康 _生活百科

【最健康的四种食用油什么样的食用油最健康】

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小时候炒菜能看到油花就不错了，那时候吃面条不像现在还有卤汁，而是直接弄上一点猪油拌着吃。如今，炒菜再也不用担心没有食用油的问题，很多人炒出来的菜是油汪汪的。食用油也不再是棉籽油或者大豆油这两种，品种也越来越多。这么多的食用油，到底吃哪种比较健康？
花生油、玉米油、葵花籽油、大豆油、核桃油、菜籽油、山茶籽油等等。花生油炒菜味道香，北方人更喜欢食用花生油。而南方人，则是更加青眯菜籽油。这些食用油中，便宜的一桶才三四十块钱，贵的是一斤就要上百元。在选择食用油的时候，很多人本着越贵越好的原则来购买，其实这种做法并非正确。
选择食用油要根据人体的情况来选择，人体必需的脂肪酸有两大类，亚油酸和亚麻酸，这两种脂肪酸属于不饱和脂肪酸。大豆油、玉米油、葵花籽油和花生油中亚油酸的含量较高。橄榄油、菜籽油、山茶籽油和紫苏油中油酸的含量较高。至于亚麻籽油，则是以亚麻酸含量为主。
吃油不能仅仅选择一种食用油为主，比如您喜欢吃玉米油，但是仅仅吃玉米油就难以获取足量的油酸和亚麻酸。而想同时获得这三种脂肪酸，那就需要不同的食用油换着吃，或者做成调和油来吃。
调和油是把不同的食用油掺在一起，调和油的概念非常好，只不过有些厂家因此而故弄玄虚。自己可以把不同的油调和在一起做成调和油，只不过一次做的量不要太多，满足一个家庭一周的食用量就可以。
在吃油的问题上，大众普遍存在吃油过多的问题。食用油每天的摄入量每人不宜超过25毫升，食用油是纯能量食物，再好的食用油吃多了也会造成肥胖的发生。

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我是王桂真，今日头条悟空问答签约作者，欢迎您关注【王桂真营养师】头条号，一起聊聊健康，让我们吃的健康，吃的放心
当前，各种五花八门的食用油充斥市场，皆贴着颜值极高的标签博取消费者眼球。目前食用油萃取工艺主要为两种:一是传统工艺的笨榨压榨法，现在改用先进的液压机压榨，道理与传统工艺一样;二是浸提法，这种先进的化学生产科技工艺的应用，极大地提高了生产效率和出油率，但成品食用油的品质大打折扣，化学制剂的残留埋下了人们肉眼根本难以鉴别的隐患，蚕食危害人体健康。倘若再选用转基因大豆生产加大豆油，同时使用化学浸提法，这种食用油无凝于雪上加霜，暗埋食蛊！故此，建议好友别图省钱，一定选用黑龙江(南方均转基)本土黑土地生产的非转基因大豆而且笨榨压榨法提取的大豆油，最安全，最可靠，最绿色，最无害！纯鲁花压榨花生油亦是上等食用油。拙见。随便怒喷，本人笑纳。

最健康的四种食用油 什么样的食用油最健康

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