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【吃菠菜要注意些什么 吃菠菜注意事项】1、吃之前先用开水烫菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一 。炒菠菜前应用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味 。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质 。否则，既影响口味，又降低营养 。
2、菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成草酸钙 ， 草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石 。

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