烧麦怎么做烧麦怎样做烧麦 _生活百科

大家好，红厨美食为您解答，每天分享精致美味，很高兴回答这个问题！

提起这道点心，让我想起在上海就有一道用糯米做的美食，就是烧麦，可以当早餐吃，在早餐店卖的特别好，搭配豆浆一起吃，味道特别不错，许多人都喜欢吃，今天来分享一下做法。

文章插图
==[烧卖的做法]==【烧麦怎么做烧麦怎样做烧麦】制作原料:糯米、饺子皮、猪肉、干香菇、老抽、生抽、葱、味精、糖、胡椒粉、麻油、生粉;
第一步:首先把糯米淘一下，然后放入电饭煲中，加适量的水煮糯米饭;
第二步:把猪肉切成肉末、干香菇泡发好，切成末、葱粒切好，起热锅把肉末、香菇末、葱粒煸炒，加些老抽、生抽、味精、胡椒粉调味，少许湿淀粉勾芡，倒入盘中;

文章插图
第三步:把煮好的糯米饭拌入炒好的肉末馅料，拌均匀，做成烧卖馅;
第四步:拿起一张饺子皮，把馅料放入当中，四周围起用手指捏成形，上笼隔水蒸十分钟左右就可以了。

文章插图
==[制作小贴士]==1:炒馅料时，根据自己口味，可以加些胡萝卜、牛肉等食材的馅料，味道也不错;
2:煮糯米饭时，水要加的适量，煮出来的糯米饭稍微干一点，更容易包起来，蒸好的烧卖也很有型;

文章插图
总之，烧卖的做法也很简单，只要撑握一些方法和技巧，你也会做出美味的烧卖的，你也试试，做一盘好吃的烧卖，跟家人和朋友们一起分享吧！

厨子工作之余会分享许多美味给大家，个人观点，欢迎建议、讨论美食文化，谢谢大家阅读！

在年前的时候做了很多的烧卖。我们这里的烧卖都是很多油的那种，一嘴下去满嘴都是油。后来我老婆就去自己试了个自己的方法。结果出来的味道还很好。
首先是要准备些糯米，然后把糯米洗净，浸泡一晚上。第二天准备香菇竹笋肉丁下锅炒熟下入糯米，加入老抽盐鸡精葱花。小火不停的翻炒，让颜色均匀。另外准备一个蒸锅。上锅蒸至熟透。然后出锅冷透。一定要冷透。如果烧卖皮不会自己做，那就可以去买点饺子皮，擀一下薄一些。那就可以包烧卖了。皮越薄越有口感。油少的烧卖吃起来特别的香。
以上我们家自己的做法，可以试一试。自己做的肯定都不错。

文章插图

烧麦怎么做烧麦 怎样做烧麦

烧麦怎么做烧麦怎样做烧麦