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“听君一席话胜读十年书” ， 听了医生的科普，真的让我们茅塞顿开，受益匪浅 。
总结：炒食香椿芽菜应注意，①购买时要选择越嫩的越好，切忌买变老不新鲜的香椿芽 。②炒菜前一定记得用沸水焯水约1分钟，去除香椿芽中的硝酸盐 。③为了确保营养素不被破坏，最好不要和黄瓜同食 。④香椿芽自带香气，炒菜时就不要再加鸡精味 ， 否则破坏口感降低鲜味 ， 适得其反 。网友们 ， 你喜欢吃香椿芽菜吗？对这方面的常识了解吗？如果你能够耐心看完这篇短交，并感觉有所收获，不要忘了转发点赞关注哦[作揖][作揖][作揖] 。
香椿好吃，因为含有亚硝酸盐，但是还是有很大的副作用 ， 香椿芽在吃之前要焯水一分钟以上，但是还会有亚硝酸盐的残留，平时还是建议少吃这类食物 。
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