泰安煎饼，我难以忘却的美味
从记事起，我最盼望着就是妈妈摊煎饼 。因为在农村老家，摊煎饼就等于过年，家家户户都需要准备好多好多煎饼，用它作为过年的干粮 。而作为村里摊煎饼最好的手艺人，左邻右舍、亲朋好友都习惯约着妈妈去帮忙 。那时候，煎饼对于我来说，是鏊子下柴火灰烤制的美味地瓜，是过年时一家人久违的团聚，但我并不喜欢吃煎饼 。
中学时期，我最拒绝的是妈妈摊的煎饼 。家遭变故，妈妈带着她的鏊子和我，寄居他宅，开始摊煎饼贴济家用 。在镇上求学的那几年，背包里满满的都是煎饼 。因为正在长身体，妈妈怕我吃不饱，一礼拜回家给带20个，一月回家就带100个 。那时候，煎饼对于我来说，是为了填饱肚子而难以下咽的充饥品，是累着牙疼只能羡慕同学馒头的替代品，但我又无法拒绝煎饼 。
大学时代，我最期待的是妈妈摊的煎饼 。身在异地他乡，母子间的牵挂和思念都寄托在了煎饼里 。每逢节假日回校，妈妈总让我给宿舍的兄弟们带上一大包煎饼，然后七八个人一拥而至，三下五除二，一扫而光 。那时候 ， 煎饼对于我来说，是妈妈想念儿子的遥远牵挂 ， 是游子身边熟悉的妈妈味道，但我又不能随时吃到煎饼 。
毕业工作 ， 我最感谢的是妈妈摊的煎饼 。本想着自食其力之后 ， 能让妈妈放下她忙活了半辈子的煎饼 。可为了给我安家 ， 她比以往更辛劳的经营着她的煎饼小生意 。五更起床，点火开工，直到黑天才能歇息 。忙碌的自己 ， 顾不得吃顿样整的早午饭 。这时候 ， 煎饼对于我来说，是刺到我心里的痛 。
妈妈常说，她最不能放下的就是我与煎饼 。因为我是她的孩子，煎饼是她的手艺！作为庄稼地里的妇女，除了种地，摊煎饼就是她自食其力、养家糊口的本事，就是她替儿置家、为儿分忧的无悔抉择和不图回报 。
妈妈的鏊子，燃尽了她的青春 ， 转来了她的白发 。妈妈的煎饼，哺育了我的成长，消逝了她的年华 。而她，毅然无悔 ， 此生相遇，此种选择！
【临沂煎饼介绍 济南哪里有卖临沂煎饼的】这三种食品我都吃过！各有特点，济南蝉翼饼是面粉为主，而泰安的煎饼则以玉米为主 。那临沂的煎饼在有玉米面的基础上加入面粉 ， 临沂的煎饼嚼起来有点费劲，但是不风干，'我们泰安的煎饼呢好嚼，济南的呢那就好嚼了！总之都是我们大山东的特产！

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